Черносмородиновое мороженое с йогуртом

У нас уже неделю стоит жара, так хочется чего-то вкусного и прохладного, при этом не очень калорийного. Да и пора освободить место в морозилке для нового урожая ягод.

Рецепт черносмородинового мороженого с йогуртом

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 1
Калорий: 141 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Мороженое

Мороженое с рикоттой, фисташками, шоколадом и засахаренной цедрой

Мороженое

Жареное мороженое в панировочных сухарях

Ингредиенты:

йогурт натуральный - 400 мл
яйца куриные - 1 шт.
сахарная пудра - 100 г
черная смородина - 200 г

Инструкция:

Ягоды, не размораживая, соединить с 1 ст. л. сахарной пудры и блендером их пюрировать. Попробуйте на вкус, если надо, добавьте еще пудры.
Яйцо взбить на очень горячей водяной бане с оставшейся сахарной пудрой, постоянно взбивая миксером около 5 минут, до состояния мусса. Масса увеличится втрое, станет светлее и будет очень пышная.
Снять с бани, немного остудить и смешать с йогуртом с помощью миксера.
Половину яично-йогуртовой массы смешать с 2/3 пюрированных ягод. Разлить по формочкам и поставить в морозилку минут на 40.
Затем достать из морозилки и выложить ягодный слой (оставшуюся пюрированную смородину). Поставить в морозилку на 40 минут. Через 40 минут достать и залить последний третий слой - йогуртовый. Поставить в морозилку до полного застывания.
Если вы хотите придать мороженому форму эскимо, разливайте его по стаканчикам (одноразовым пластиковым), когда будете заливать второй слой, воткните в мороженное палочку чтоб удобнее было его кушать. Доставать мороженое очень легко из пластиковых формочек: подержите под струей горячей воды пару секунд.
Еще особый приятный вкус мороженному придаст мята. Пюрируйте пару листиков мяты, а затем добавьте в один из слоев, желательно или в первый (смородиново-йогуртовый) или в последний йогуртовый.

Обсуждение

4.2 / 5

Надежда Долматова

Получилось отменно!
idesoun, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Вера Хрусталёва

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить черносмородиновое мороженое с йогуртом.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

Лизавета Шелест

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

Юта Бершацкая

Черносмородиновое мороженое с йогуртом давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

nandu1979

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант черносмородинового мороженого с йогуртом

Марианна Силаева

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении http://moiretsepty.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe. За идеи и мысли и ваши советы.

Женя Клипикова

Готовила черносмородиновое мороженое с йогуртом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

Инга Маврина

Idesoun, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!