Мусс из малины и ежевики

Варя Вокарь 18 отзывов Видео рецепт

Рецепт мусса из малины и ежевики

Время: 30 мин
Порций: 3
Калорий: 80 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Мусс

Мусс из курицы

Мусс

Ягодный мусс с желейной лентой

Ингредиенты:

Малина - 150 г
Ежевика - 150 г
Сахар - 100 г
Вода - 500 мл
Манная крупа - 4 столовые ложки.

Инструкция:

Этот вкусный, полезный и красивый десерт можно приготовить за 30-35 минут. Причем не обязательно из свежих ягод, подойдут и замороженные.
Нам понадобятся любые ягоды (у меня малина и ежевика), манная крупа, сахар и вода.
Ягоды кладем в кастрюлю.
Наливаем 250 миллилитров воды. Доводим до кипения и варим 5-7 минут.
Отвар процеживаем в отдельную посуду.
А ягоды протираем через сито. Получаем жмых и ягодное пюре.
Жмых кладем в кастрюлю.
Наливаем отвар, в котором варились ягоды и еще 250 миллилитров воды, варим 5 минут.
Процеживаем отвар в отдельную посуду и жмых наконец выбрасываем. Добавляем ягодное пюре. Сахар по вкусу, учитывая, что ягоды кислые.
Доводим до кипения и тонкой струйкой высыпаем манную крупу. Варим постоянно помешивая, до загустения. Смесь должна получится густой, чтоб ложка стояла. Если такого эффекта не будет - добавьте манки.
Даем фруктовой манной каше остыть и взбиваем миксером 5-7 минут. Получаем пышную массу, которая станет светлее в процессе взбивания.
Нежный, воздушный, полезный и очень вкусный мусс из малины и ежевики готов.
Интересно, что вкус манной крупы практически не ощущается. Мусс больше похож на мороженое если его хорошо охладить. Подаем на десерт.