Пудинг из кабачков

Вера Коротовская 19 отзывов

Пудинг из кабачков легкое диетическое блюдо, которое прекрасно подойдет для летнего меню, особенно в холодном виде. Готовится такой кабачковый пудинг из минимума продуктов и обязательно в духовке. Запеченные измельченные кабачки со взбитыми белками получатся невероятно легкими и нежными. Помимо яиц и самих кабачков, мы также добавим к нашему блюду немного муки для того, чтобы пудинг держал форму и был достаточно плотным для подачи.

Готовить блюдо мы будем, используя пошаговый и очень подробный рецепт с фото. Вы сможете легко приготовить такой аппетитный пудинг в домашних условиях. По желанию вы можете добавить в свой пудинг самые различные специи, которые будут хорошо сочетаться с овощами.

Подавать это блюдо из кабачков можно с различными свежими овощами и обязательно со сметаной. На завтрак пудинг из кабачков может стать самостоятельным блюдом, а на ужин его можно подать в качестве гарнира к мясу.

Безотлагательно приступим к приготовлению классического кабачкового пудинга!

Рецепт пудинга из кабачков

Время: 70 мин
Порций: 6
Калорий: 358 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Десерты

Десерт из манки

Десерты

Деревенский творог

Ингредиенты:

Кабачок 1 кг
Яичный белок 3 шт.
Яичный желток 3 шт.
Мука пшеничная 100 г
Масло сливочное 10 г

Инструкция:

Кабачки тщательно промываем, очищаем от кожуры и натираем на самой крупной терке. Перекладываем измельченные овощи в дуршлаг или сито, засыпаем солью по вкусу и оставляем на некоторое время для того, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
Впоследствии отжимаем измельченные кабачки еще и руками: так мы полностью избавим овощи от влаги. К слову, такой густой и насыщенный сок вполне подойдет для того, чтобы сварить на его основе овощной суп.
Белки тщательно взбиваем миксером или венчиком до образования очень плотной пены, добавляем немного соли.
В миску с отжатыми измельченными кабачками добавляем все указанное количество пшеничной муки и все яичные желтки, вымешиваем ингредиенты. После этого аккуратно вводим в овощную массу взбитые белки так, чтобы они максимально не потеряли свою форму и воздушность.
Выбранную форму для запекания тщательно смазываем кусочком сливочного масла. Затем заливаем в нее подготовленную массу. Разогреваем духовой шкаф до 160 градусов и отправляем в него форму с будущим пудингом из кабачков. Запекаем блюдо в течение 45 минут до готовности и образования уверенного румяного цвета у корочки.
Готовое блюдо нарезаем порциями, выкладываем на тарелки и подаем вместе со сметаной и свежими овощами как в горячем, так и в холодном виде. Пудинг из кабачков запеченный в духовке готов!Приятного аппетита!

Обсуждение

3.6 / 5

Виолетта Пыталева

Мммммммм, вкусняга какая!

yuliya

Вера, это просто волшебный рецепт пудинга из кабачков!

yingadde1970

Вера — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно пудинг из кабачков будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

Анна Дубенская

Вера, это просто волшебный рецепт пудинга из кабачков!
спасибо!

reduco2005

Я никогда не готовила пудинг из кабачков — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

nondis2005

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

Кашицына Асия

Попробую приготовить пудинг из кабачков.

teare

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят молочный пудинг.

ira78

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

lida91

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

akinava

Я пошла делать как у вас!!!

nadtoka_93

Мои гости требовали добавки)))

anika

Вера, замечательный рецепт пудинга из кабачков!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

yateracai

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

sasha94

Спасибо огромное за рецепт! пудинг из кабачков супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

Женя Глазкова

Делаю пудинг из кабачков уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Вера громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

Усенко Дария

Вера, спасибо.
Приготовила пудинг из кабачков.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

nurit

Спасибо за рецептик пудинга из кабачков!!!
Муж был в восторге.
пудинга из кабачков, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

lida91

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с пудингом из кабачков!