Суфле из козьего сыра и тимьяна

Есть такой ресторан в Лондоне Sally Clarke s, этот рецепт оттуда. Вместо пармезана подойдет любой другой твердый сыр, главное, не забудьте напомнить своим гостям, что тарелки горячие, и не дайте перестоять суфле, чтобы оно не опустилось.

Входит в коллекцию: простой рецепт суфле, рецепт английской кухни , домашние рецепты.

Рецепт суфле из козьего сыра и тимьяна

Время: 30 мин
Порций: 6
Калорий: 231 ккал
Кухня: Английская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Суфле

Бисквитный рулет с брусничным суфле

Суфле

Запеченное суфле из жимолости

Ингредиенты:

мягкий козий сыр - 400 г
яйца куриные - 6 шт.
пармезан - 200 г
сливочное масло - 30 г
тимьян свежий - 1 пучок
сливки - 150 мл
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - ½ ч.л.

Инструкция:

Духовку предварительно разогреть до 200 С.
Сливочное масло растопить и смазать им 6 жаростойких формочек.
Пармезан натереть на мелкой терке, четвертью натертого сыра присыпать формочки изнутри.
Белки отделить от желтков и отправить в холодильник.
Тимьян, оставив несколько веточек для украшения, мелко порубить должна получиться 1 ст. ложка.
Желтки взбить до гладкого, шелковистого состояния.
Продолжая взбивать, ввести понемногу козий сыр.
Добавить сливки, по щепотке соли и перца, нарубленный тимьян и половину оставшегося пармезана.
Взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену и ввести в сырную массу.
Распределить суфле по формочкам, присыпать сверху листьями тимьяна и оставшимся пармезаном.
Глубокий противень наполовину заполнить горячей водой, поставить в него формочки.
Температуру духовки понизить до 170 С и выпекать суфле 8-10 минут оно должно подняться и стать золотистым. Подавать немедленно!

Обсуждение

4.6 / 5

ildun1986

Очень вкусный рецепт суфле из козьего сыра и тимьяна, буду рада воспользоваться рецептом.

alisa74

Я делала суфле из козьего сыра и тимьяна.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

elfee

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

nika72

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

vika94

Donskikh_94, здесь новое блюдо http://moiretsepty.ru/deserty/sufle/sufle-iz-yablok.

alisa74

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

lilya

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

inga94

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

ushitist

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

tediero1998

Приготовила суфле из козьего сыра и тимьяна на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Алексеевич Ариша

Попробовали сегодня суфле из козьего сыра и тимьяна, просто класс!!!

Осолодкина Виктория

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще суфле из козьего сыра и тимьяна я не очччччень, но суфле из козьего сыра и тимьяна — на пятёрку)))

sasha94

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

diana

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

olyid

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

lika

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

bartkevich_75

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

yella75

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!