Суфле птичье молоко

Яна Раскатова 16 отзывов

Рецепт суфле птичье молоко

Рецепт суфле птичье молоко

  • Время: 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 24 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • желатин 30 г
  • молоко коровье 200 мл
  • масло сливочное 200 г
  • яйца куриные 6 шт.
  • сахар 400 г
  • мука 1 ст.л.
  • ванильный сахар 2 г

Инструкция:

  1. Желатин следует замочить в теплой воде. Отставить набухать

  2. Необходимо отделить желтки от белков. Желтки растереть с 200 г сахара.

    ШАГ 2. суфле птичье молоко
  3. Добавить к желткам молоко и муку, перемешать

    ШАГ 3. суфле птичье молоко
  4. Отправить крем на водяную баню. Постоянно помешивая, варить пока не закипит.

    ШАГ 4. суфле птичье молоко
  5. Снимаем крем и даем остыть.

    ШАГ 5. суфле птичье молоко
  6. В белки добавляем сахар оставшийся, все хорошо взбиваем.

    ШАГ 6. суфле птичье молоко
  7. Желатин следует подогреть и размешать.

    ШАГ 7. суфле птичье молоко
  8. Добавляем в взбитые белки желатин и перемешиваем.

    ШАГ 8. суфле птичье молоко
  9. В остывший крем добавляем 200 г. сливочного масла и и ванильный сахар. Все хорошо взбиваем.

    ШАГ 9. суфле птичье молоко
  10. В взбитые белки добавляем крем и взбиваем.

    ШАГ 10. суфле птичье молоко
  11. Вот до такого состояния (чтобы было как можно воздушнее)

    ШАГ 11. суфле птичье молоко
  12. Разлить по формам и поставить в прохладное место до застывания

    ШАГ 12. суфле птичье молоко
  13. Приятного аппетита!

    ШАГ 13. суфле птичье молоко

Обсуждение

4.1 / 5
Томара Кадачигова
Томара Кадачигова

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела суфле птичье молоко.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

chuprova_77
chuprova_77

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

antonina91
antonina91

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

eva71
eva71

Очень вкусный рецепт суфле птичье молоко, буду рада воспользоваться рецептом.

masha92
masha92

На сайте нашла апельсиновое суфле просто ли приготовить?

arsict
arsict

По совету коллеги приготовила этот суфле птичье молоко.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

levskaya_96
levskaya_96

Спасибо огромное за рецепт суфле птичье молоко!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

Шабаева Алла
Шабаева Алла

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

idene
idene

Да суфле птичье молоко так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Яна, спасибо!

Соболева Вера
Соболева Вера

Очень своевременно выставлен рецепт. Яна, Спасибо!

rinemba
rinemba

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

sushu
sushu

Я сделаю его на Новый год!

Алеся Туряб
Алеся Туряб

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю суфле птичье молоко

diana97
diana97

Я еще не делал суфле птичье молоко, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

nurisaten1989
nurisaten1989

Спасибо тебе, Яна, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

korovitskaya_81
korovitskaya_81

Спасибо:D
Будем пробовать!