Лиля Драгунова 17 отзывов
Горячее
Лапша раменГорячее
Творожные клецки с шоколадомПодготовить ингредиенты.
В сотейнике разогреть 2 ст. л. оливкового масла и обжарить в нем до мягкости мелко нарезанный лук. Добавить рис и перемешать его так, чтобы он пропитался маслом. Влить 70 мл вина, выпарить его, посолить и поперчить. Влить половинное количество бульона, посолить и готовить на среднем огне, помешивая. После влить половник бульона, дать ему впитаться, затем добавить еще один, при этом помешивая. Продолжать так же, дожидаясь, чтобы рис набухал и впитывал жидкость перед следующим добавлением порции бульона. На приготовление уйдет примерно 20 минут.
В конце приготовления добавить шафран, натертый овечий сыр, сливочное масло.
Перемешать и оставить остывать.
Тем временем приготовить начинку: в 2-х столовых ложках оливкового масла обжарить говяжий фарш, поперчить, влить 30 мл вина и готовить 10 минут, помешивая, на среднем огне. Добавить мелко нарезанные помидоры, зеленый горошек и готовить еще 10 минут на среднем огне, помешивая.
Слепить из остывшего риса шарики, сделать в них углубление, вложить в каждый немного начинки и кусочек сыра моцарелла, после закрыть начинку рисом. Обвалять шарики в муке, после во взбитом яйце, затем в панировочных сухарях.
Обжарить аранчини в разогретом растительном масле до золотистого цвета, после выложить на бумажные полотенца и дать стечь излишкам масла. Подавать с любимым соусом. Калорийность блюда (1 порция) : 617 Ккал, белки - 16,7 г, жиры - 37,1 г, углеводы - 41,9 г.
Обсуждение
Лиля, это просто волшебный рецепт аранчинь!
спасибо!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Рецепт просто бомба!!!!
аранчини готовить просто и не долго!
Лиля, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить http://moiretsepty.ru/goryachee/lapsha-chapche.
Лиля, спасибо вам огромное!!!
аранчини супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Лиля, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Только что доела аранчинь!!! очень вкусно!!!
Спасибо за рецепт аранчинь.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Иду пробовать…
Аранчини — просто СУПЕР!!!
Лиля, рецепт замечательный, спасибо!
Лиля, ты сама их придумала рецепт аранчинь?
Рецепт аранчинь суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!