Острый рис на кокосовом молоке
Входит в коллекцию: простой рецепт гарниры, , красивые рецепты.
Рецепт острый рис на кокосовом молоке
- Время: 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 465 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- рис (длиннозерный) 300 г
- молоко кокосовое 200 мл
- вода 450 мл
- морковь 1 шт.
- лук 1 шт.
- чеснок 4 зубчика
- куркума 1/4 ч.л.
- чили 1-2 перчика
Инструкция:
-
Недавно мы рассказывали, как приготовить ароматное овощное рагу карри. Сегодня хотим поделиться рецептом еще одного блюда с ярким вкусом острого риса на кокосовом молоке. Главную роль в нем играют, конечно, специи перец чили и куркума, а по консистенции готовое блюдо напоминает ризотто. Подготовить ингредиенты.
-
Рис промыть. Мелко нарезать лук, морковь, перец и чеснок.
-
В сотейнике или кастрюле с толстым дном разогреть 2 ст. л. растительного масла, выложить лук, чеснок и перец, жарить, помешивая, около 3-4 минут.
-
Добавить морковь и жарить еще минут 5.
-
Добавить куркуму.
-
Влить кокосовое молоко, довести до кипения и тушить овощи в молоке под крышкой около 10 минут. Совет! Если вы не нашли кокосовое молоко в супермаркете, приготовьте его дома - из свежего кокоса или кокосовой стружки. Или замените нежирными сливками или обычным молоком.
-
Добавить рис.
-
Всыпать приправу, влить воду.
-
Довести до кипения на сильном огне, затем убавить огонь до минимума и готовить под крышкой, пока вся жидкость не впитается, а рис не станет мягким. Если жидкость испарилась раньше, чем приготовился рис, долить немного воды.
-
Готовый рис украсить зеленью и подавать. Приятного аппетита! Порадуйте свою семью интересными рецептами горячих блюд!
Обсуждение
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
А у меня острый рис на кокосовом молоке прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Инка, спасибо за рецептик!!!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
И от меня ссылочка на рецептик острого супа-пюре moiretsepty.ru/supy/sup-pyure/ostry-sup-pyure.
Всё круто, всё вкусно, спасибо Инка за твои рецепты.))))
Спасибо, Инка, очень вкусно!
Впервые в жизни замахнулась на острый рис на кокосовом молоке, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Вот это ДААААА!!!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт острого риса на кокосовом молоке!
Инка, очень интересный вариант острого риса на кокосовом молоке.:)
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Очень своевременно выставлен рецепт. Инка, Спасибо!
А что вы нашли в остром рисе на кокосовом молоке??? Мне, например, не очень понравилось:(
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю острый рис на кокосовом молоке
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.