Маринованные голубцы с морковкой

Отличная закуска, яркая и пикантная, которая однозначно придется по вкусу практически всем. Возьмите на заметку этот довольно простой рецепт маринованных голубцов с морковкой, повторите его дома.

Входит в коллекцию: простой рецепт голубцов, , рецепты на ужин.

Рецепт маринованных голубцов с морковкой

В зависимости от ваших вкусовых предпочтений маринованные голубцы с морковкой в домашних условиях могут быть более солеными или пряными, сладковатыми или уксусными. С маринадом можно экспериментировать, добавляя любимые специи и пряности. Также при желании можно использовать кусочки свеклы, чтобы придать капусте яркий цвет.

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Повод:

На обед, На ужин

Время: 3420 мин
Порций: 10
Калорий: 170 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Голубцы

Долма — голубцы в виноградных листьях

Голубцы

Голубцы маринованные

Ингредиенты:

Капуста — 1 шт.
Морковь — 5 шт.
Чеснок — По вкусу
Вода — 500 мл
Уксус — 50 мл
Масло растительное — 50 мл
Сахар — 50 г
Соль — 15 г
Перец — 1 Щепотка
Кориандр — 1 Щепотка (по желанию)

Инструкция:

Первым делом выберите кастрюлю подходящего размера (чтобы поместилась капуста), доведите в ней до кипения воду. Аккуратно опустите туда капусту, оставьте ее вариться на медленном огне, чтобы листья стали мягкими и легко снимались.
2. После снятия листьев очень плотные и плохо сворачивающиеся отправьте в воду еще на несколько минут.
3. Параллельно очистите и натрите на терке морковь.
4. Пропустите через пресс очищенные зубчики чеснока. Этот ингредиент использовать по рецепту приготовления маринованных голубцов с морковкой необязательно, если вы не любите чеснок.
5. Теперь самое время экспериментировать: добавьте щепотку соли, перца, кориандра или других ароматных специй. Можете насыпать немного измельченной зелени, например. Все как следует перемешайте.
6. У листьев аккуратно обрежьте толстые кусочки.
7. В серединку выложите начинку. Параллельно поставьте на огонь маринад, соединив воду, соль, сахар, масло и уксус.
8. Аккуратно сверните и выложите голубцы в глубокую мисочку.
9. Залейте все немного остывшим маринадом, сверху установите пресс. Оставьте маринованные голубцы с морковкой в домашних условиях минимум на 2 суток, а затем снимите пресс и переложите блюдо в холодильник еще на сутки. Приятного аппетита!

Видео

Обсуждение

4.6 / 5

Колядная Елизавета

Наконец то сделала маринованные голубцы с морковкой- объедение!!!

lenkina_99

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

ksyusha86

Маринованные голубцы с морковкой супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за маринованные голубцы с морковкой:)))

anulya

Не перестаю удивляться! Класс!

amedan

Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО голубцы маринованные.

Сардарь Алла

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

Барсикова Даня

Очень интересный рецепт маринованных голубцов с морковкой, сегодня обязательно попробую приготовить.

sasha

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

Гагуля Ксюша

Делала маринованные голубцы с морковкой один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

polina89

Уверена маме понравится
все любители маринованных голубцов с морковкой оценили!

Мирослава Клинцова

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Таня Ефременко

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

Ира Антошик

Спасибо еще раз ,Юркова, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

sowhuthuc

Юркова!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))