Маринованные корейские голубцы по-корейски с морковью

Любишь голубцы? Попробуй их приготовить в качестве закуски!

На улице уже весна в разгаре, а у меня еще остались запасы капусты и моркови, вот и решила приготовить давно забытый рецепт. Голубцы получаются очень вкусные, хрустящие и слегка остренькие благодаря моркови. Чем дольше голубцы маринуются тем вкуснее они становятся, вкуснее всего они на день 3, но и спустя сутки получаются хорошими. Такие голубчики можно подать в качестве закуски на любой праздничный стол.

Рецепт маринованных корейских голубцов по-корейски с морковью

Время: 1 д 1 ч 30 мин
Порций: 12
Калорий: 57 ккал
Кухня: Корейская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Голубцы

Голубцы с морковкой по-корейски

Голубцы

Вкусные замороженные голубцы

Ингредиенты:

Для маринада:

Вода - 1 л
Сахар - 3 ст.л.
Соль - 2 ст.л.
Уксус - 3 ст.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Лавровый лист - 2 шт.

Инструкция:

Для приготовления нам потребуется капуста и морковь.
Для моркови по корейски: натираем ее и заправляем по вкусу солью, перцем, сахаром, уксусом, чесноком и маслом. Пропорции не пишу, так как у каждого разные вкусы и каждый готовит морковь по своему. Оставляем на 30-40 минут настоятся.
Кочан капусты тщательно моем, очищаем от верхних листьев. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и ошпариваем листья капусты. Для этого кочан опускаем в воду и по мере заваривания отрываем мягкие листья капусты.
Ошпаренные листья выкладываем на рабочий стол. Срезаем с каждого листа грубые прожилки и разрезаем на несколько частей, в зависимости от размера.
На каждый капустный лист выкладываем морковь.
И заворачиваем в кулечек.
Полученные голубцы плотно складываем в миску.
Приготовим маринад. Воду доводим до кипения, всыпаем соль, сахар, размешиваем до растворения. Вливаем растительное масло, доводим вновь до кипения и вливаем уксус. Добавляем по желанию в маринад лавровый лист, зерна горчицы и кориандра.
Горячим маринадом заливаем голубцы и оставляем при комнатной температуре до полного остывания. Накрываем голубцы тяжелой тарелкой и ставим в холодильник на 1 сутки. Спустя день голубцы можно подавать. Приятного аппетита!

Видео

Обсуждение

3.8 / 5

amedan

Lailluno, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

mikhailovna_72

Это просто очень вкусно

itoung

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту маринованных корейских голубцов по-корейски с морковью... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

tasya

Lailluno, спасибо за рецепт! Очень люблю маринованные корейские голубцы по-корейски с морковью!

anastasiya96

Мой самый любимый рецепт маринованных корейских голубцов по-корейски с морковью!!!
Я тоже так готовлю!

telpee

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала маринованные корейские голубцы по-корейски с морковью для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

kristyusha

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с маринованными корейскими голубцами по-корейски с морковью много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

erorir1971

Довольна голубцами с рисом. Попробуйте приготовить.

ifecen1994

Потрясающий рецепт маринованных корейских голубцов по-корейски с морковью!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

Черняк Вера

Я с дочкой делаем маринованные корейские голубцы по-корейски с морковью. Довольно вкусно выходит :)

Людмила Шушпанова

Спасибо дорогуша чувствую рецепт маринованных корейских голубцов по-корейски с морковью станет любимкой
хочу хочу

masha

Вкуснятина, обожаю маринованные корейские голубцы по-корейски с морковью
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, lailluno :)