Чечевичные котлеты

Инструкция:

1. Ингредиенты на 2-3 человек:

2. - чечевица 0,5 ст. - капуста немножко - морковь немножко (необязательно) - соль 0,5 ч. л. - специи (кориандр, черный перец, асафетида или смесь специй "гарам-масала", "карри") - мука - растительное масло для обжаривания

3. Приготовление:

4. Чечевицу нужно промыть и замочить на ночь в холодной воде. Утром слить воду и измельчить чечевицу в блендере. Также измельчить капусту (должно получиться примерно по объему столько же сколько чечевицы) и совсем немного моркови. Добавить специи, соль и добавлять муки (для начала 1-2 ст. ложки) до момента, когда можно лепить котлетки.

5. На сковороде нагреть масло, лепить котлетку и сразу выкладывать на горячую сковороду, они быстро схватываются и не разваливаются. Обжаривать с двух сторон на среднем огне до красивой золотисто-коричневой корочки. Подавать можно к рису, овощам, с чатни или без. Котлетки получаются сочные и нежные.

6. Приятного аппетита!