Картофельные котлеты с адыгейским сыром и курагой

Инка Ландсман 8 отзывов

Рецепт картофельных котлет с адыгейским сыром и курагой

Время: 20 мин
Порций: 6
Калорий: 247 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Котлеты

Куриные котлеты с творожным сыром

Котлеты

Котлеты по-киевски на сковороде

Ингредиенты:

картофель 3 шт.
сыр адыгейский 200 г
курага 10 шт.
укроп 5 веточка
мука 3 ст.л.
пряности 1 ч.л.
масло оливковое 1 ст.л.

Инструкция:

Картофельные котлеты с адыгейским сыром и курагой достаточно просты в приготовлении, но вполне достойны праздничного стола за свой аккуратный и эстетичный вид, а также оригинальный вкус. В рецепте используется готовый отварной картофель в "мундире". Приготовить ингредиенты.
Потереть на терке сыр, порубить подготовленную курагу (промыть и замочить в кипятке на 20-25 мин) и добавить рубленую зелень укропа. Тщательно перемешать, добавляя ложку оливкового масла, пряности и соль по вкусу.
Отваренный "в мундире" картофель чуть остудить и очистить от кожицы. Размять до однородности (не использовать блендер!) толкушкой, добавить соль и муку. Тщательно перемешать. Сформовать котлеты с начинкой. Для первых опытов удобней пользоваться чистым полиэтиленовым пакетом.
Обвалять котлеты в муке и обжарить в растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Подавать картофельные котлеты с адыгейским сыром и курагой вместе со свежей зеленью и сметаной. Приятного аппетита!