Картофельные котлеты алу тикки
utgof_74 13 отзывов Видео рецепт
Рецепт картофельные котлеты алу тикки
- Время: 25 мин
- Порций: 5
- Калорий: 213 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Котлеты
Котлеты на пару в мультиварке
Ингредиенты:
- Картофель - 3 шт. (крупного размера)
- Горошек (замороженный/свежий) - 1 чашка
- Репчатый лук - 1 шт.
- Острый перец - 0.5 шт. свежего или молотый по вкусу
- Паприка - 1 ч.л.
- Гарам масала или карри - 2 ч.л.
- Тмин молотый - 1 ч.л.
- Корень имбиря - 1 ст.л.
- Свежая зелень - по вкусу
- Панировочный сухари - 2 ст.л. + для панировки (по желанию)
- Мука пшеничная - 3-4 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Инструкция:
-
Картофельные котлеты Алу тикки популярное блюдо индийской кухни. Это простое, вкусное и быстрое в приготовлении блюдо, которое состоит из самых доступных компонентов.
-
В качестве основы отварной картофель, причем можно использовать готовое картофельное пюре. Немного овощей для начинки: горсть зеленого горошка, лук и свежая зелень и, конечно, яркие, пряные специи это же Индия!
-
За несколько минут получается ароматное, вкусное и яркое блюдо. Румяная корочка, бархатная по текстуре начинка, соблазнительный аромат и аппетитное сочетание пряных специй и овощей. Постные и вегетарианские по составу, котлетки Алу тикки получаются очень аппетитными на вид и на вкус и придутся по вкусу всем без исключения ценителям вкусной еды! Попробуйте!
-
Подготовьте ингредиенты по списку.
-
Состав и количество специй, зелени и овощной начинки можно подстроить под свой вкус. Например добавить больше зеленого горошка, заменить приправу гарам масала приправой карри, свежий острый перец - молотым, а зеленый лук - более ароматной кинзой или петрушкой.
-
Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками и отварите до готовности.
-
Разомните картофель в пюре.
-
Добавьте нарезанный острый перец, без семян. Острый перец можно заменить половинкой сладкого перца, а для остроты добавить молотый перец по вкусу.
-
Также добавьте нарезанную зелень, репчатый лук и натертый корень имбиря. Хорошо все перемешайте.
-
Добавьте в смесь зеленый горошек (размороженный или свежий), панировочные сухари, муку, соль и специи. Тщательно все перемешайте до получения однородной смеси.
-
Смоченными в воде руками сформируйте небольшие котлетки. По желанию, котлетки можно обвалять в панировочных сухарях. Из указанного количества компонентов получается 10 небольших котлеток или 8 покрупнее.
-
Поместите котлеты на разогретую сковороду с небольшим количеством масла.
-
Обжарьте несколько минут с двух сторон до золотистого цвета.
-
Обжаренные котлетки поместите на несколько секунд на бумажную салфетку, чтобы впитались излишки масла.
-
Картофельные котлеты Алу тикки готовы!
-
Подавайте котлеты горячими, с соусом по вкусу. Приятного аппетита!
Обсуждение
Спасибо за рецепт картофельных котлет, он мне пригодился.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Только закончила приготовление котлеток.
Спасибо!
Уже делала два раза получается обалденно.
Вот вроде бы тоже блюдо
http://moiretsepty.ru/goryachee/kotlety/kartofelnye-kotlety-s-zelenym-goroshkom.
Очень очень вкусно!
Делала картофельные котлеты накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Это не котлетки, это просто бомба!!!
Я готовила котлетки на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне котлетки даже гости заказывают!!
Спасибо за рецепт котлеток.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Таким способом обязательно попробуем приготовить картофельные котлеты! спасибо!
Какая красота…
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.