Котлеты шашлычные

Даленкина Надежда 14 отзывов

История рецепта такова. Должны были поехать на шашлыки, но поездка сорвалась. Решено было сделать из мяса котлеты. Свинина была замаринована в лимонном соке с луком и добавлены специи для шашлыка. У меня шашлык был довольно жирный, поэтому дополнительно сало Я не добавляла, но если у Вас постная свининка, то нужно будет добавить примерно 150 гр сала в фарш. Результат превзошел все ожидания, очень ароматные и вкусные котлетки получились.

Входит в коллекцию: простой рецепт котлет, рецепт русской кухни , рецепты на ужин, праздничные рецепты.

Рецепт котлет шашлычных

Способ приготовления:

Жарить~0~Мариновать

Повод:

Ужин, Семейный праздник

Время: 1 ч
Порций: 12
Калорий: 145 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Котлеты

Котлеты из куриной грудки в духовке

Котлеты

Диетические куриные котлеты

Ингредиенты:

говядина 1.5 кг
свинина 1.9 кг
укроп свежий 40 г
петрушка свежая 40 г
яйца 2 шт.
морковь 280 г
лук репчатый 600 г
горчица 1 ст.л.
соль и перец по вкусу
хлеб пшеничный 225 г
молоко 325 мл
чеснок 60 г
растительное масло для жарки по вкусу

Инструкция:

Изначально свинина была замаринована. Жидкость слить и слегка обсушить мясо с луком.
Говядину, свинину и лук дважды прокрутить на мясорубке со средней решеткой.
С хлеба срезать корочку и замочить хлеб в молоке.
Укроп, петрушку, морковь, чеснок и хлеб прокрутить на мясорубке. Добавить яйца, горчицу, соль и перец.
Фарш хорошо вымесить и убрать в холодильник на 40 минут.
Достать фарш из холодильника и сформировать котлеты. В сковородке разогреть растительное масло, выложить котлеты на сковородку, уменьшить огонь до среднего и жарить котлеты примерно, 4 минуты.
Перевернуть котлеты на другую сторону и жарить еще 4 минуты, до готовности. Ароматы на кухне витают просто потрясающие.