Лапша по-провансальски

herendi1991 8 отзывов

Входит в коллекцию: простой рецепт горячего, рецепт французской кухни , вкусные рецепты, простые рецепты.

Рецепт лапши по-провансальски

Время: 15 мин
Порций: 1
Калорий: 362 ккал
Кухня: Французская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Горячее

Ньокки с голубым сыром

Горячее

Гречневая лапша с креветками и зеленой спаржей

Ингредиенты:

лапша - 350 г
чеснок - 1 стак.
тимьян - 1 веточка
сало - 125 г
масло сливочное - 30 г
оливковое масло - 1 ст.л.
соль - 1 ст.л.
пармезан - 100 г
лавровый лист - по вкусу

Инструкция:

Помидоры облить горячей водой и очистить, у меня черри и я не стала их чистить. Просто порезала пополам, если обычные помидоры, то разрезать на четвертинки. Сложить в кастрюлю и варить на среднем огне, при необходимости добавить немного воды. Добавить очищенный чеснок. Тимьян и лаврушку связать ниткой и добавить к помидорам. Мешать деревянной ложкой, варить минут 15.
С сала срезать шкурку и нарезать на кубики. Лук мелко нарезать. В сковороде растопить сливочное и оливковое масло. Выложить сало и лук.
Жарить до золотистого цвета.
Соединить с томатами и еще немного потушить, периодически помешивая. Посолить и поперчить при необходимости. Учитывайте, что сало или как у меня бекон уже соленые. Тем временем сварить макаронные изделия согласно инструкции на упаковке.
Выложить готовую лапшу в блюдо, сверху полить соусом. Подавать немедленно, и не забудьте поставить на стол тертый пармезан.