Лапша-удон с курицей и креветками

Это домашний рецепт, без претензий на аутентичность. Овощи остаются немного хрустящими, а мясо вполне успевает приготовиться. Набор овощей ограничивается только вашей фантазией. Очень вкусное и сытное блюдо! Предложенного набора продуктов хватает на 6 средних порций.

Входит в коллекцию: простой рецепт горячего, , классические рецепты.

Рецепт лапши-удона с курицей и креветками

Время: 40 мин
Порций: 6
Калорий: 713 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Горячее

Картофельное пюре с жареным луком и каперсами

Горячее

Картофельные клецки с соусом из шпината

Ингредиенты:

куриное филе - 500 г
перец сладкий - 200 г
дайкон - 200 г
спаржа - 200 г
лук-порей - 1 шт.
имбирь - 2 шт.
перец чили красный - 1 шт.
чеснок - 3 стак.
кинза - 1 пучок
лапша - 300 г
соль - 1 щепотка
соевый соус - по вкусу
масло растительное - по вкусу

Инструкция:

Порезать все овощи и мясо: дайкон и сладкий перец-длинными брусочками, лук-порей-кольцами, спаржу-на 3 части, кинзу, чеснок и острый перец -мелко порубить, куриное мясо-тонкими длинными полосками.
На плиту поставить кипятиться воду с солью. Сварить яичную лапшу, как указано на упаковке (в кипящей воде варить 5 мин, затем добавить стакан холодной воды и варить до готовности).
В это же время разогреть в воке небольшое количество растительного масла на большом огне и добавить сначала лук-порей с чесноком, имбирем и перцем, затем куриное мясо. Постоянно помешивать, не давая жариться, а лишь тушиться. Минут 5-7 достаточно. Затем добавить дайкон и перец (еще минут 5-7), затем креветки, спаржу и соевый соус (2-3 ст. л.по вкусу). При постоянном помешивании, потушите смесь еще 2-3 минуты, добавьте кинзу и убирайте с огня. Если вы хотите отведать это блюдо в виде супа, то необходимо иметь 250-300 мл горячего куриного бульона. В миску положить лапшу, курино-овощную смесь, при желании добавить бульон. Приятного аппетита!