Моя лазанья с овощами, грибами и мясом

Мостик 18 отзывов

Блюдо, конечно, очень трудоемкое, но оно точно стоит того. Лазанья получается чудесная, просто тает во рту. Советую всем Приятного аппетита!

Рецепт моей лазанья с овощами, грибами и мясом

Рецепт моей лазанья с овощами, грибами и мясом

  • Время: 2 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 199 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • томатный соус - 2 стак.
  • оливковое масло - 5 ст.л.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • баклажаны - 2 шт.
  • грибы - 400 шт.
  • говяжий фарш - 400 г
  • фета - 300 г
  • сыр твердый - 50 г
  • базилик - по вкусу
  • масло сливочное - 100 г
  • мука - 3 ст.л.
  • молоко - 2 стак.
  • мускатный орех молотый - 1 щепотка
  • листы лазаньи - 16 шт.
  • специи - 1

Инструкция:

  1. Разогреть сковороду, добавить 3 ст. л. оливкового масла и обжарить фарш на среднем огне, помешивая, 5 минут. Баклажаны нарезать кружочками, посолить, оставить на 20 минут, промыть и обсушить. Обжарить на сильном огне в 1 ст. л. оливкового масла по 1 минуте с каждой стороны.

  2. Лук почистить, нарезать кольцами, обжарить в оливковом масле на сильном огне 2-3 минуты. Грибы нарезать и добавить в лук. Продолжать жарить, пока не выпариться вся жидкость. Базилик мелко порубить, смешать с томатным соусом (у меня это был "Краснодарский").3. Сделать соус бешамель: растопить в сотейнике сливочное масло, высыпать муку и жарить на среднем огне, постоянно помешивая, 3 минуты. Влить молоко и, не прекращая мешать, варить на медленном огне, пока не загустеет, 5 минут. Добавить мускат, соль и перец по вкусу. Вскипятить большую кастрюлю с подсоленной водой и сварить в ней листы лазаньи порциями, чтобы они не слипались, до полуготовности. 4. На дно прямоугольной формы для запекания налить полстакана томатного соуса, выложить 4 листа лазаньи. Сверху выложить половину баклажанов и грибов, добавить стакан томатного соуса и треть феты. Закрыть 4 листами лазаньи. На них выложить мясо вылить стакан томатного соуса. Закрыть следующими 4 листами. Поверх выложить оставшиеся грибы и баклажаны, еще треть феты и накрыть последними 4 листами теста. Засыпать оставшейся фетой, залить соусом бешамель и посыпать твердым сыром (любым, на ваш выбор). Накрыть форму фальгой и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. Затем выключить духовку, снять фольгу и поставить лазанью обратно в духовку до остывания.

Обсуждение

3.8 / 5
anseser
anseser

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

yuta76
yuta76

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

Баракина Евгения
Баракина Евгения

Мой любимый человек очень любит мою лазанья с овощами, грибами и мясом и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

Алла Шумная
Алла Шумная

Делаю мою лазанья с овощами, грибами и мясом уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Мостик громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

yinta
yinta

Спасибо, попробую приготовить мою лазанья с овощами, грибами и мясом супругу по вашему рецепту.

matko_87
matko_87

Спасибо большое, за рецепт лазаний с грибами и фаршем moiretsepty.ru/goryachee/lazanya/lazanya-s-gribami-i-farshem! Обязательно приготовлю.

plyavinskaya_70
plyavinskaya_70

Мостик, рецепт замечательный! Спасибо!

yasyac
yasyac

Большое спасибо!!!
У Мостик очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

galka78
galka78

Интересный рецепт, надо будет испробовать

bartkevich_75
bartkevich_75

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

ildun1986
ildun1986

Приготовила мою лазанья с овощами, грибами и мясом на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

bogovskaya_82
bogovskaya_82

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать мою лазанья с овощами, грибами и мясом по этому рецепту.

tanechka
tanechka

Очень простой рецепт моей лазанья с овощами, грибами и мясом, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть моей лазанья с овощами, грибами и мясом из магазина.;)
Спасибо Вам, Мостик, за рецепты.

resen
resen

Рецепт моей лазанья с овощами, грибами и мясом суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

Милюкова Вика
Милюкова Вика

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

entontono1993
entontono1993

Офигенно вкусно получается мою лазанья с овощами, грибами и мясом и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

zina
zina

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

Нюшина Мила
Нюшина Мила

Обязательно сделаю, спасибо!