Домашние куриные колбаски

otoott2001 19 отзывов

Каких только мясных колбасок я уже ни готовила! А в этот раз решила поэкспериментировать, добавила в куриный фарш молочные продукты (сметану и сливочное масло), и результат меня очень порадовал. Такие нежные и вкусные куриные колбаски со сливочным вкусом станут прекрасной заменой покупным. Уделите в выходной день время на их приготовление, и семья будет вам очень благодарна! Ну и, конечно, для того, чтобы колбаски были натуральными, в рецепте я использовала качественные молочные продукты ТМ Углече Поле.

Входит в коллекцию: простой рецепт мяса, рецепт домашней кухни , домашние рецепты.

Рецепт домашних куриных колбасок

Время: 2 ч
Порций: 10
Калорий: 890 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Мясо

Говядина с рисом

Мясо

Наггетсы из курицы по-дюкановски

Ингредиенты:

курица тушка - 2 ⅕ кг
чеснок - 3 зубчика
сливочное масло - 100 г
соль - по вкусу
перец свежемолотый смесь - ½ ч.л.
прованские травы - 2 щепотки
сметана ТМ «Углече Поле» - 200 г

Инструкция:

Помыть тушку курицы, обсушить бумажными полотенцами.
Отделить филе от костей, прокрутить вместе с чесноком и маслом через мясорубку.
Добавьте в фарш сметану ТМ Углече Поле, приправьте солью, перцем и прованскими травами.
Далее сформируйте колбаски. Для этого оболочку (свиную чреву в соли) предварительно замочите в воде на 15 мин, затем слейте воду и промойте. Наполняйте оболочку с помощью специальной насадки для мясорубки или же с помощью пластиковой бутылки, срезав верхнюю 1/3 часть. Такое незамысловатое приспособление мне даже больше нравится, нежели специальная насадка на мясорубку, которая у меня тоже имеется. Итак, на горлышко бутылки наденьте чреву. В бутылку положите фарш и с помощью ложки проталкивайте в горлышко, наполняя тем самым чреву. Старайтесь равномерно распределять фарш внутри чревы и слишком плотно не набивать ее (во время готовки чрева может лопнуть). С помощью кулинарной нити завяжите концы. Обычно я занимаюсь процессом формирования колбасок вечером, во время просмотра телевизора. Процесс проходит быстро и не утомительно. Подготовленные колбаски сложите в лоток или контейнер. Часть, которую вы не успеете использовать для жарки в ближайшие пару дней, заморозьте.
Обжаривайте колбаски на смазанной маслом сковороде или сковороде-гриль, периодически переворачивая их, доведя до готовности. На обычной сковороде лучше готовить под крышкой на небольшом огне. Подавайте приготовленные куриные колбаски горячими, сервировав салатом и зеленью. Приятного вам аппетита!

Обсуждение

4.8 / 5

sushu

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

alingu

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

Марта Сиднева

Давненько мы с подругой пробовали приготовить домашние куриные колбаски на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что домашние куриные колбаски — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила домашние куриные колбаски.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

Николайчик Танечка

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что домашние куриные колбаски не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту домашние куриные колбаски, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

adoror

Некоторое время назад готовила домашние куриные колбаски-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

sasha

С фото, да еще и пошагово как куриные грудки с горчицей и медом.

lilya

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Киреева Светлана

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не домашние куриные колбаски.
Всем рекомендую.

leleng

Otoott2001, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

yelza

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))