Печень говяжья с овощами
roza83 18 отзывов Видео рецепт
Говяжья печень очень полезна для организма, но приготовить ее решается не каждый, ведь в ней много жил, поэтому ее нужно вымачивать. Рассказываю о том, как приготовить печень говяжью с овощами.
Входит в коллекцию: простой рецепт печени, , рецепты на ужин.
Рецепт печени говяжья с овощами
Чтобы печень была нежная и мягкая, без характерного запаха, ее нужно вымочить. Некоторые используют уксусный раствор или молоко. С печенью хорошо сочетаются любые овощи, поэтому мне совершенно непонятно, почему используют только лук. Сделайте блюдо в глубокой сковороде или с помощью казанка.
Повод:
На обед, На ужин
- Время: 80 мин
- Порций: 4
- Калорий: 264 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Говяжья печень — 450 г
- Молоко — 2 стак.
- Лук — 1 шт.
- Перец — 2 шт. (разноцветный)
- Картошка — 2 шт.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Мука — 2 стак.
- Паприка — 1 ч.л.
- Сушеная горчица — 1 ч.л.
- Сливочное масло — 100 г
- Бальзамический уксус — 3 ст.л.
- Сливки — 1/3 стак.
Инструкция:
-
Вымойте печень, оботрите салфетками и очистите от жил, затем нарежьте тонкими кусочками.
-
Выложите печень в миску и залейте молоком, оставьте на полчаса.
-
В другой миске смешайте муку, с солью, перцем, паприкой и сушеной горчицей.
-
Очистите лук, картофель и перец, затем нарежьте тонкими ломтиками лук с перцем, а картофель нарежьте кубиками.
-
Разогрейте сковороду с толстым дном, налейте пару ложек растительного масла и выложите овощи, готовьте их 15-25 минут.
-
Достаньте печень из молока, каждый кусочек с двух сторон запанируйте в мучной смеси.
-
Переложите овощи из сковороды в миску, затем верните ее на огонь, разогрейте со сливочным маслом и выложите печень.
-
Обжаривайте с каждой стороны около 1,5-2 минут до образования красивой корочки, затем переложите в тарелку.
-
Верните сковороду на огонь, добавьте бальзамический уксус и сливки, перемешайте.
-
Выложите на тарелку кусочки печени и овощи, полейте приготовленным соусом и подавайте к столу.
Видео
Печень
Говяжья печень в мультиварке
Печень
Печень говяжья тушеная
Печень
Пряная говяжья печень
Обсуждение
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить печень говяжья с овощами…
Все, начну прямо сегодня!!!
А у меня говяжья печень в беконе всегда получается вкусно!!!
Сделала печень говяжья с овощами впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит печень говяжья с овощами.
Печень говяжья с овощами просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Roza83, это просто волшебный рецепт печени говяжья с овощами!
А я всегда готовлю с roza83 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Спасибо, буду попробовать)))
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Roza83, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Спасибо roza83 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Спасибо за вкуснатищу!!!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала печень говяжья с овощами,очень понравилось.Спасибо.