Японские пельмени гедза

Японские пельмени Гедза, которые подают во многих ресторанах можно приготовить самим. Готовое тесто можно купить в азиатских или индийских магазинах. Это тонко раскатанное пресное тесто, нарезанное квадратами. Тесто можно сделать дома самим. Ссылка на видео-рецепт - внизу страницы.

Рецепт японских пельменей гедза

Если же у вас не получилось найти готовое, посмотрите как приготовить Тесто для Геза.

Время подготовки:

10 мин

Время: 25 мин
Порций: 4
Калорий: 251 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пельмени

Пельмени с куриным фаршем

Пельмени

Тесто для вонтонов — китайских пельменей

Ингредиенты:

350 г свиного фарша
2 ч.л. саке
2 ч.л. мирина
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. соевого соуса
1 яйцо
2 пера зеленого лука
2 ч.л. нарезанного имбиря
50 г китайской капусты
4 ст.л. рисового уксуса
4 ст.л. соевого соуса
40 заготовок из теста

Инструкция:

Смешать все ингредиенты для начинки: свиной фарш, саке, мирин, растительное масло, соевый соус, сырое яйцо, мелко нарезанный зеленый лук, имбирь и мелко нашинкованную капусту, перемешать хорошо.
На основу из теста положить по 1-2 ч. л. начинки, смазать водой края и защипать края, внахлест с одного края.
Разогреть масло на сковороде, выложить гедза на сковороду и жарить, на уверенном огне, пока низ не поджарится, около 3-5 минут. Влить в сковороду половину стакана воды, накрыть крышкой и готовить еще 5 минут.
Для соуса смешать соевый соус и уксус. Подавать гедза горячими. Есть макая в соус.

Обсуждение

4.3 / 5

Кухмазова Светлана

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант японских пельменей гедза ещё не пробовала:D

nadezhda91

Kelner_72, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

gaubis_80

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по японским пельменям гедза!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

rinemba

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

Сошникова Анюта

Наверно нужно порепетировать приготовление пельменей по-амурски. А то вдруг опростоволосимся.

muranskaya_75

Спасибо вам, kelner_72, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для японских пельменей гедза уже имеются в наличии.

Ермолова Татьяна

Только закончила приготовление японских пельменей гедза.
Спасибо!

Архипенкова Христина

Спасибо за рецептик японских пельменей гедза!!!
Муж был в восторге.
японских пельменей гедза, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!