Перепелка с каштанами и иранским пловом
dariya90 Видео рецепт
Рецепт перепелка с каштанами и иранским пловом
Перепелка с каштанами и иранским пловом
Время подготовки:
20 мин
- Время: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 215 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Перепелка (потрошеная) 4 шт.
- Масло подсолнечное 2 ст.л.
- Кардамон 12 коробочек
- Гвоздика 6 семян
- Лавровый лист 4 шт.
- Корица 2 стручка
- Шафран 1 щепотка
- Каштан (очищенный, вареный) 12 шт.
- Миндаль (очищенный от кожуры) 1 горсть
- Рис (сорта басмати) 500 г
- Изюм 1 горсть
- Масло сливочное 60 г
- Соль
- Перец
Инструкция:
-
Разогрейте духовку до 200 С.
-
Наружную и внутреннюю часть перепелок натрите солью и перцем, обжарьте в сковороде с 1 ст.
-
л.
-
растительного масла со всех сторон до образования золотистой корочки.
-
Добавьте пряности и обжарьте вместе с птицей, пока их аромат не станет отчетливым.
-
Перепелок обмажьте половиной количества сливочного масла и положите грудкой вниз.
-
Пряности и каштаны подвиньте под птицу, чтобы они не пригорели.
-
Все вместе запекайте в духовке в течение 10 мин
-
Разогрейте оставшееся растительное масло в большой кастрюле и обжарьте в нем миндаль, пока он не приобретет нежно-коричневый оттенок.
-
Пряности и каштаны выньте из сковороды и вместе с рисом и изюмом добавьте к миндалю и жарьте, помешивая, 1 минуту.
-
Налейте в кастрюлю столько воды, чтобы она покрывала рис на ширину двух пальцев.
-
Посолите, варите на сильном огне 2 минуты.
-
Накройте крышкой и варите на очень слабом огне еще 8 минут.
-
Выключите газ, добавьте в кастрюлю шафран и подержите 10 мин под закрытой крышкой.
-
Вмешайте сливочное масло.
-
Подавайте перепелок с пловом.
Видео
Плов
Плов без мяса
Плов
Хан плов
Обсуждение
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала перепелку с каштанами и иранским пловом первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Сделала перепелку с каштанами и иранским пловом, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Сегодня проводила эксперимент: готовила паштет из куриной печени с каштанами, шампанским и цедрой лимона. Приятного аппетита!
Dariya90, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Dariya90!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать перепелку с каштанами и иранским пловом.
Раньше думала, что перепелку с каштанами и иранским пловом, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту перепелки с каштанами и иранским пловом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик перепелки с каштанами и иранским пловом.
dariya90, спасибо!!!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Ой, соскучилась что-то по перепелке с каштанами и иранским пловом.
Приготовлю завтра)