Плов с грибами и болгарским перцем
Вика 11 отзывов
Вероятно, вегетарианские пловы появились в тех местах планеты, где возделывался рис, еще раньше, чем мясные. В пользу этой версии говорит тот факт, что блюдо повсеместно принято подкрашивать куркумой или шафраном. Мясной добавкой плов обогатился в древней Персии.
Рецепт плова с грибами и болгарским перцем
К блюду можно подать салат из свежих помидоров, огурцов, зелень.
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 76 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- рис 400 г
- шампиньоны 20 шт.
- морковь 1 шт.
- перец болгарский красный 1/2 шт.
- перец болгарский желтый 1/2 шт.
- лук репчатый 2 головки
- чеснок 1 зубчик
- масло растительное
- куркума
- паприка
- майоран
- базилик
- соль
Инструкция:
-
Небольшие шампиньоны промыть и обсушить. Разогреть растительное масло в сковороде вог или казане, выложить грибы, обжарить на сильном огне. Добавить порезанный полукольцами репчатый лук, жарить в течение 3-4 минут, огонь убавить до минимального, накрыть блюдо крышкой, тушить еще 15 минут, два-три раза массу перемешать.
-
Нашинковать морковь, добавить в грибы, огонь увеличить. Все вместе обжаривать еще 5-7 минут. Отрезать по половине плода красного и желтого сладкого перца или использовать один плод красного цвета, нашинковать, положить в сковороду с грибами, тушить пять минут. Соль - по вкусу. Добавить куркуму, паприку, базилик и майоран.
-
В плов всыпать половину нормы риса, еще немного посолить, добавить специи для плова, выложить оставшийся рис, сверху - специи, соль. Положить в середину головку чеснока, срезать с нее нижнюю часть. Блюдо залить кипящей водой, она должна покрыть рис на один сантиметр. Тушить плов с грибами и болгарским перцем на тихом огне под крышкой в течение получаса.
Плов
Восточный плов
Обсуждение
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Изумительно вкусно…
Как это должно быть вкусно!!!!
Прикольно получилось класс!!!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Очень понравился рецепт плова с курицей и грибами moiretsepty.ru/goryachee/plov/plov-s-kuritsei-i-gribami, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Наконец то сделала плов с грибами и болгарским перцем- объедение!!!
Просто замечательно…
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Вика за отличные и простые рецепты!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Вика, рецепт плова с грибами и болгарским перцем замечательный!
Спасибо!