Картофельное рагу с мясом

Великолепное блюдо родом с Урала. В блюде присутствуют сразу несколько видов мяса. В качестве мяса птицы можно взять утку или индейку. Мясо говядины можно заменить на дичь или свинину.

Входит в коллекцию: простой рецепт рагу, , рецепты на ужин, праздничные рецепты.

Рецепт картофельного рагу с мясом

Овощи и мясо надо почистить, помыть, нарезать и обжарить. Затем следует потушить рагу в сливках под крышкой на маленьком огне. Такое рагу подойдет не только в будни, но и на праздничный стол.

Повод:

На обед, На ужин, На праздничный стол

Время: 40 мин
Порций: 6
Калорий: 889 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Рагу

Овощное рагу по-провански

Рагу

Рагу из тунца

Ингредиенты:

Картофель — 4 шт.
Говядина (вырезка без плевы и костей) — 300 г
Куриное филе — 300 г
Репчатый лук — 2 шт.
Шампиньоны — 10 шт.
Растительное масло — 100 мл
Молоко — 250 мл
Соль и перец — По вкусу

Инструкция:

Картофель очищаем и нарезаем тонко пластинами.
Шампиньоны нарезать произвольно. Можно взять замороженные.
Репчатый лук нарезать полукольцами тонко.
Очень острым ножом нарежьте мясо говядины и курицы на слайсы. Мясо должно быть без плевы, костей, хрящей, жил.
На растительном масле обжарьте мясо со всех сторон. В самом конце приготовления посолите и поперчите.
Добавьте лук. Обжарьте его с мясом.
Добавьте грибы и еще 3 минуты жарьте.
Картофель обсушить салфетками.
На другой сковороде обжарить картофель со всех сторон до готовности. Сковороду в процессе жарки накрыть крышкой.
К картофелю добавьте готовое мясо и сливки. Перемешайте. Посолите блюдо и поперчите. Перемешайте. Тушите блюдо под крышкой 4 минуты. Выключайте.
Подайте к столу со сметаной или соусом томатным.