Овощное рагу по-провански

Каракулова Юляша 17 отзывов

За что я люблю август? За обилие свежих овощей из которых можно приготовить яркие, сочные и полезные летние блюда!) Хочу поделиться сегодня с вами рецептом вкуснейшего овощного рагу с ароматной прованской ноткой.)

Рецепт овощного рагу по-провански

Рецепт овощного рагу по-провански

  • Время: 1 ч 10 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 415 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • чеснок - 2 стак.
  • цукини - 2 шт.
  • баклажан - 1 шт.
  • фасоль белая - 200 г
  • вино белое - 100 мл
  • бульон - 1 шт.
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • розмарин сушеный - по вкусу
  • специи - 1

Инструкция:

  1. Баклажан и цукини нарезать кубиками.

  2. Перец - полосками, лук и чеснок измельчить.

    ШАГ 2. овощное рагу по-провански
  3. В сотейнике разогреть оливковое масло, положить лук и обжарить до золотистого цвета. Положить чеснок и жарить еще 1 минуту.

    ШАГ 3. овощное рагу по-провански
  4. Добавить фарш и жарить, разбивая лопаткой комочки, 7 минут.

    ШАГ 4. овощное рагу по-провански
  5. Приправить перцем, добавить нарезанные овощи и белое вино. Убавить огонь и тушить 10 минут.

    ШАГ 5. овощное рагу по-провански
  6. Влить мясной бульон, добавить томаты (если у вас свежие помидоры, то предварительно очистить от шкурки и измельчить), фасоль и сухие травы.

    ШАГ 6. овощное рагу по-провански
  7. Все перемешать, если нужно -посолить. Накрыть крышкой и готовить еще 20 минут.

    ШАГ 7. овощное рагу по-провански
  8. Овощное рагу по-провански готово. Приятного аппетита!

    ШАГ 8. овощное рагу по-провански

Обсуждение

4.1 / 5
Бирагова Юлия
Бирагова Юлия

Каракулова, спасибо за рецепт! Очень люблю овощное рагу по-провански!

Вагурина Нюта
Вагурина Нюта

Делала овощное рагу по-провански на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

Полина Литова
Полина Литова

Благодарю за идею. Попробую приготовить

utorofor
utorofor

Яхууу)))наконец то закончила овощное рагу по-провански!
Спасибо за интересный рецепт!))))

alena
alena

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

aticlimi1982
aticlimi1982

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Томара Назарьева
Томара Назарьева

Овощное рагу по-провански я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить рагу овощное.

Масичка Лизавета
Масичка Лизавета

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит овощное рагу по-провански, оценили.

shupenko_72
shupenko_72

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Осолодкина Виктория
Осолодкина Виктория

Овощное рагу по-провански готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
овощное рагу по-провански у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

Лемишко Алиса
Лемишко Алиса

Хороший рецепт!!!

Карибидис Яся
Карибидис Яся

Каракулова, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
овощное рагу по-провански — вкуснятина!

polina89
polina89

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала овощное рагу по-провански.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

subeeva_95
subeeva_95

Спасибо за информацию!

Людмила Шушпанова
Людмила Шушпанова

Буду к вам заходить чаще.

margarita76
margarita76

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит овощное рагу по-провански.

Лида Кноль
Лида Кноль

Приготовила овощное рагу по-провански…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!