Мясное рагу с молодыми овощами

valya97 18 отзывов

Вкусное легкое рагу, совсем не тяжелое за счет постного мяса и свежих овощей. Как раз весенний вариант, пока есть молодые нежные овощи надо этим пользоваться. Получился потрясающий соус, вобщем попробуйте, очень вкусно!

Рецепт мясного рагу с молодыми овощами

Рецепт мясного рагу с молодыми овощами

  • Время: 25 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 271 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • кабачки - 2 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 2 стак.
  • зелень - 1 горсть
  • картофельный крахмал - 1 ст.л.
  • вода - 200 мл
  • уцхо-сунели - 1 ч.л.
  • соль - 1 щепотка
  • перец черный молотый - по вкусу
  • лук зеленый - по вкусу

Инструкция:

  1. Итак, нам надо нарезать овощи. Довольно крупно нарежем молодую морковку, молодой чеснок и луковицу. Перец чили советую вам попробовать на язык, прежде чем определяться с его количеством. У меня оказался не острый (видимо тоже молодой), поэтому я добавила целый перчик, мелко его порубив.

  2. На растительном масле обжарить все нарезанные овощи минуты 3-4. Тем временем мясо помоем, срежем все жилки и нарежем на небольшие кубики. Добавим к овощам и обжарим минут 5, периодически помешивая. При необходимости добавим масла.

    ШАГ 2. мясное рагу с молодыми овощами
  3. А пока у молодого кабачка отрежем попки и не очищая от кожуры нарежем на кубики такого же размера, как и мясо нарезали. Добавим к мясу с овощами и обжарим все вместе минут 5, помешивая.

    ШАГ 3. мясное рагу с молодыми овощами
  4. Добавим соль, мелкорубленную зелень, уцхо-сунели, черный перец. Вольем 100 мл. воды и не закрывая крышки потушим минут 5.

    ШАГ 4. мясное рагу с молодыми овощами
  5. Затем добавим еще 100 мл. воды и крахмал. Перемешаем, уменьшим огонь и закроем крышкой. Потушим минут 7-10. Кабачок должен остаться слегка хрустким, а мясо нежным. Соус получается густой, обволакивающий и очень вкусный.

    ШАГ 5. мясное рагу с молодыми овощами

Обсуждение

4.9 / 5
Лизавета Шелест
Лизавета Шелест

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

lourite1979
lourite1979

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

margarita85
margarita85

Попробовала приготовить мясное рагу с молодыми овощами.
Супер!!!
Спасибо valya97!
Вы профи!

sofiya
sofiya

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное valya97 за прекрасный рецепт!

babak_81
babak_81

Очень круто получилось!

Гордиюк Ира
Гордиюк Ира

Может пригодится кому рецептик мясного рагу со свининой. Просто и быстро.

Казимирова Мила
Казимирова Мила

Брависсимо!

Люба Варваштян
Люба Варваштян

Класс!
Приготовила мясное рагу с молодыми овощами, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

evgeniya92
evgeniya92

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт мясного рагу с молодыми овощами!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

Галя Гайда
Галя Гайда

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

gathined
gathined

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит мясное рагу с молодыми овощами.
Большое тебе спасибо, valya97, за такие простые, но аппетитные блюда.

tonya85
tonya85

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

inga
inga

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

Снежанна Бровенкова
Снежанна Бровенкова

Просто фантастика!!!
наконец мясное рагу с молодыми овощами приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, valya97!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

bilas2000
bilas2000

Делала мясное рагу с молодыми овощами только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

reduco2005
reduco2005

Очень очень вкусно!
Делала мясное рагу с молодыми овощами накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

ardel1987
ardel1987

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

Христина Шумко
Христина Шумко

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!