Мясное рагу с овощами по-перуански
galya90 14 отзывов Видео рецепт
Очень вкусные, нежные, в меру острые овощные и мясные ломтики в пикантном соусе понравятся всем участникам праздничного застолья.
Рецепт мясного рагу с овощами по-перуански
- Время: 1 ч
- Порций: 5
- Калорий: 381 ккал
- Кухня: Перуанская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- картофель 200 г
- говядина 300 г
- лук репчатый 1 шт.
- кабачок 1 шт.
- мини- кукурузы 80 г
- кетчуп 50 г
- бульон куриный 100 мл
- соевый соус 40 мл
- масло сливочное 80 г
- соль по- вкусу
- перец свежемолотый смесь по- вкусу
- зелень петрушки, укропа по- вкусу
- красный винный уксус 50 мл
- масло оливковое 100 мл
- перец острый 1 шепотка
- кумин 1 ч.л.
- перец черный 1/2 ч.л.
- чеснок 2 зубчик
- петрушка 1 ст.л.
- кинза 1 ст.л.
Инструкция:
-
Смешиваем все ингредиенты для соуса антикучос и измельчаем в блендере в однородную пасту.
-
Картофель отвариваем в кожуре, очищаем и нарезаем крупными дольками.
-
Говяжью вырезку нарезаем кубиками 2 см и обжариваем в глубокой сковороде на оливковом масле до золотистого цвета.
-
Добавляем к вырезке картофель и тоже его обжариваем.
-
Лук нарезаем крупными дольками, кабачок нарезаем крупными кубиками, с мини- кукурузы сливаем рассол, можно порезать ее пополам. Добавляем все овощи к мясу с картошкой, перемешиваем и даем им подрумяниться.
-
Добавляем к овощам и мясу кетчуп, перемешиваем.
-
Вливаем куриный бульон и тушим рагу до готовности мяса.
-
Добавляем в рагу соус антикучос и соевый соус, перемешиваем, солим и перчим по- вкусу, прогреваем в течении 5- 7 минут.
-
В конце добавляем сливочное масло и размешиваем, чтобы соус стал глянцевый.
-
Раскладываем рагу по тарелкам, украшаем зеленью и подаем горячим. Приятного аппетита.
-
Обсуждение
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Первый раз в жизни решилась на мясное рагу с овощами по-перуански и не получилось(((
Так обидно!!
Оооочень вкусно получилось
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Рецепт интересный.
Попробую!
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления мясного рагу с молодыми овощами moiretsepty.ru/goryachee/ragu/myasnoe-ragu-s-molodymi-ovoschami. Наверно я надолго у Вас.
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Спасибо!
Отличный рецепт мясного рагу с овощами по-перуански!
Попробую приготовить мясное рагу с овощами по-перуански.
Муж не любит мясное рагу с овощами по-перуански, а тут увидев это чудо попросил положить ему мясное рагу с овощами по-перуански!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Мясное рагу с овощами по-перуански для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Рецепт весьма кстати!
Делаю мясное рагу с овощами по-перуански который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!