Рагу из грибов и болгарского перца

Инструкция:

1. Рецепт приготовления не представляем собой никаких трудностей.

2. Все продукты для приготовления доступны в любое в время года.

3. Грибы перебираем, промываем, очищаем и нарезаем небольшими ломтиками.

4. Болгарский перец промываем, удаляем семена, нарезаем полукольцами.

5. Вымытые помидоры, обдаем кипятком, снимаем кожицу, а затем нарезаем дольками или ломтиками.

6. Лук очищаем, промываем и нарезаем мелкими кусочками.

7. На сковороде обжариваем лук с грибами, солим и перчим.

8. Жарить грибы с луком надо около четверти часа на умеренном огне.

9. Затем заливаем немного воды и тушим примерно десять минут.

10. Затем добавляем помидоры и болгарский перец.

11. Засыпаем приправы, мускатный орех и тушим еще около четверти часа.

12. Петрушку и огурец моем.

13. Огурец нарезаем колечками.

14. Готовое рагу из грибов и болгарского перца выкладываем на блюдо, заливаем соусом, оставшимся от тушения, украшаем огурцом и веточками петрушки.