Вегетарианское рагу из баклажанов

Одно из любимых блюд нашей семьи. Вкусное, сытное и просто готовить.

Входит в коллекцию: простой рецепт рагу, , рецепты на ужин, легкие рецепты.

Рецепт вегетарианского рагу из баклажанов

Вкусное и довольно сытное вегетарианское блюдо. Его с удовольствием уплетают даже любители мяса. Приготовить такое рагу можно в любое время года - ведь купить ингредиенты для него не проблема. Можно использовать как свежие, так и замороженные грибы. Перед вами простой рецепт рагу из баклажанов с фото. Как вы видите - в процессе готовки совсем ничего сложного. Зато блюдо получается очень вкусным. а как сделать рагу из баклажанов еще вкуснее - решать вам:) Добавьте своих любимых специй или еще парочку ингредиентов. Удачи!

Вегетарианство:

Постные рецепты

Повод:

На обед, На ужин

Время: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 404 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Рагу

Рагу из красного перца с кальмаром

Рагу

Говяжье рагу в томатно-сливочном соусе

Ингредиенты:

Баклажаны — 2 шт.
Грибы — 300-400 г (любые)
Лук репчатый — 2 шт.
Зелень укропа, петрушки — 75 г
Растительное масло — 2-3 ст.л.
Соль — 1 ч.л. (по вкусу)

Инструкция:

Баклажаны нарезать маленькими кубиками и обжаривать на разогретой сковороде. Масла на сковороду налейте 1-1.5 ложки и жарьте на маленьком огне минут 15. Посолите по вкусу.
На второй сковороде обжарить репчатый лук и грибы. Посолить по вкусу.
Зелень помыть и мелко нарезать.
Смешать обжаренные грибы и баклажаны, добавить к ним нарезанную зелень. Накрыть сковороду крышкой и тушить минут 15. Можно потушить в духовке.

Видео

Обсуждение

4 / 5

mikhailovna_72

Спасибо, Полина, за изумительный рецепт вегетарианского рагу из баклажанов!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

equmotho1996

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

lyusya

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

Анна Дубенская

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

nina82

Блюдо просто супер, готовила вегетарианское рагу из баклажанов впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

Мая Третьяк

Посмотрите здесь тоже про рагу из кабачков, картофеля и баклажанов.

inga

Теперь это мой любимый вегетарианское рагу из баклажанов.

Чичулина Аня

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
вегетарианское рагу из баклажанов-это моя мечта!)))

Роза Литова

Скажу честно: не возлагала больших надежд на вегетарианское рагу из баклажанов (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

olga79

Огромное спс за рецептик!!! =)

Улья Емелёва

Полина, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
вегетарианское рагу из баклажанов просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

Кашицына Асия

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

barlyaeva_87

Рецепт вегетарианского рагу из баклажанов — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

Танюша Архипенко

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

Марианна Садаускайте

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Полина!!!

nadtoka_93

Прикольно, но сложновато для меня(

hangestan1977

Полина!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила вегетарианское рагу из баклажанов, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Полина спасибо вам огромное!