Рагу из баклажанов и кабачков
tasha74 12 отзывов Видео рецепт
Рагу из баклажанов и кабачков - блюдо вкусное и постное. Для такого блюда требуются только рядовые овощи, немножко приправ и оливковое масло. Удачного приготовления!
Входит в коллекцию: простой рецепт рагу, , рецепты на ужин.
Рецепт рагу из баклажанов и кабачков
В рецепт не вошла морковка. Вылетела. Но она в таком рагу из баклажанов и кабачков будет смотреться и чувствоваться весьма гармонично. Этот овощ достаточно твердый, поэтому морковь необходимо закидывать в посуду в первую очередь - вместе с капустой. Что касается соуса. Если вы предпочитаете соусы пикантного вкуса, то советую в пасту выдавить пару зубчиков чеснока. Это придаст блюду особенный острый вкус. Удачи!
Вегетарианство:
Постные рецепты
Повод:
На обед, На ужин
- Время: 40 мин
- Порций: 8
- Калорий: 160 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Кабачок — 1 шт.
- Баклажан — 2 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Капуста — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — - По вкусу
- Приправа — - По вкусу (соль, перец, орегано, базилик)
- Оливковое масло — - По вкусу
Инструкция:
-
Приготовим все овощи. Хорошенько их промоем и нарежем кубиками.
-
Первое что делаем опускаем баклажаны в подсоленную воду минут на 20.
-
В чугунную посуду или в посуду с толстым дном наливаем оливкового масла, добавляем нарезанной капусты и доливаем воды. Тушим на среднем огне около 15 минут, если что добавим воды.
-
Следом добавляем лук и баклажаны. Тушим еще около 10 минут.
-
Далее закидываем кабачки. Тушим еще 10 минут, все перемешивая.
-
В чашечке делаем соус - водичка, специи, соль, немного масла и томатная паста, смешиваем и добавляем в рагу, перемешиваем и продолжаем тушить под закрытой крышкой.
-
Последним в рагу добавляется болгарский перец (красный и зеленый). Их нужно меньше всего тушить, поэтому закидываем их обычно за 2-3 минуты до конца приготовления.
Обсуждение
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Супер!
у меня нет слов .
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Обязательно сделаю рагу из баклажанов и кабачков!!!
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят рагу из кабачков, картофеля и баклажанов.
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Очень красивая и оригинальная подача рагу из баклажанов и кабачков.
Рецепт супер, спасибо!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Сегодня первый раз готовила рагу из баклажанов и кабачков.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Tasha74, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается рагу из баклажанов и кабачков!!!
Буду делать 3-й раз!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Огромное Вам спасибо!!!
рагу из баклажанов и кабачков — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!