Мидии, запеченные с сыром в духовке

edsiglemy1994 9 отзывов Видео рецепт

Изысканная и потрясающе вкусная закуска - мидии, запеченные с сыром в духовке. Это блюдо достойно праздничного стола, хотя и готовится просто и незамысловато, оно впечатлит требовательных гурманов.

Входит в коллекцию: простой рецепт рыбы, , рецепты на ужин, праздничные рецепты, классические рецепты, рецепты в духовке.

Рецепт мидий, запеченных с сыром в духовке

Впервые мидии, запеченные с сыром, я попробовал в Италии. Они были до того вкусными, что я решил приготовить их дома. Конечно же, у меня не получилось приготовить точно такие же мидии, но по моему рецепту тоже очень вкусно выходит. Предлагаю вам проверенный рецепт приготовления мидий, запеченных с сыром в духовке. Готовятся они очень легко и быстро, подавать такую закуску можно как к пиву, так и на праздничный стол.

Повод:

На обед, На ужин, На праздничный стол

Время: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 409 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Рыба

Рыба под соусом Бер-блан

Рыба

Горбуша в микроволновке

Ингредиенты:

Мидии замороженные — 20 шт.
сыр "Тильзитер" — 200 г (или любой полутвердый сыр)
Пармезан — 100 г
Лимон — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Перец горошком — 3-4 шт.
Лавровый лист — 2-3 шт.
Соль — 1 Щепотка (по вкусу)

Инструкция:

Первым делом размораживаем мидии, а потом хорошо промываем их под проточной водой.
Чтобы не терять время, поставьте на огонь кастрюлю с водой, в ней будем варить мидии. Туда добавьте перец горошком, пару лавровых листов, если есть свежая или замороженная зелень - тоже пойдет, и небольшую луковицу, соль. Дайте воде немного покипеть.
Перекладываем промытые мидии в воду, при этом надо убавить огонь. Варим после закипания минуты 3-4. Не забудьте включить духовку на 200 градусов, пусть греется, пока мы готовим мидии к запеканию.
Пока мидии варятся, порежем сыр: Пармезан полосками, а другой кубиками. Оставьте немного Пармезана для посыпки.
Сливаем воду с мидий, даем им немного остыть, а затем выкладываем их на противень. В каждую раковину выкладываем сыр и добавляем несколько капель лимонного сока.
Отправляем противень в разогретую духовку, следим за сыром. Как только сыр начнет подрумяниваться, достаем мидии из духовки.
Помните, мы оставили Пармезан? Вот его мы теперь натрем на мелкой или крупной терке (как вам больше нравится).
Посыпаете мидии Пармезаном, после чего снова отправляем их в духовку до появления небольшой корочки. Готовые мидии нужно полить еще соком лимона и можно подавать их на стол горячими.