valentina72 21 отзыв Видео рецепт
Входит в коллекцию: простой рецепт рыбы, , рецепты в духовке.
Рыба
Горбуша в духовкеКарась - самая вкусная из мелких рыбок, на мой взгляд! Безусловно, бывают такие экземпляры, которые весят и по 1,5-2 кило, но в речке большие караси не водятся. Их любят за сладковатый привкус мякоти, который невозможно спутать с другой рыбой.
В наших краях что только с этой рыбкой не делают: варят, жарят, маринуют, солят и запекают. Именно о последнем способе я и хочу вам рассказать! Безумно вкусным получается запеченный в духовке карась в сметане! Сливочный вкус настолько подчеркивает нежность рыбьего мяса, что оно просто тает на губах. Сметана на поверхности запекается и образует хрустящую корочку, которая так и манит. В общем, хватит много говорить - пришло время показывать!
Приобретите на рынке или в супермаркете свежайших карасиков! Именно свежайших, сами убедитесь воочию и проверьте их жабры, чтобы увидеть их красный цвет. Если жабры серые, такую рыбку уже пора утилизировать.
Карасей очистите от чешуи. Рекомендую это сделать в миске или раковине полной воды, так как тогда чешуя не будет лететь во все стороны, а останется в воде. Тщательно пройдитесь вдоль спинного плавника и по хвостику - эти участки самые труднодоступные для чистки. Сделайте продольный разрез по брюшку и удалите внутренности рыбок вместе с черной пленкой из брюшка. Очень тщательно промойте каждый рыбий экземпляр в воде!
Смешайте сметану, сушеную зелень и соль в емкости.
Обмажьте каждую рыбку изнутри сметаной с зеленью. При желании можете нафаршировать рыбку чем-нибудь, например картофелем.
В форму влейте растительное масло. Обмажьте карасей сметаной и снаружи. Выложите их в форму и поместите ее в духовой шкаф на 25-30 минут при 180 С.
Готовая рыбка источает немыслимый аромат, имеет золотисто-румяную поверхность и отлично пропеклась.
С помощью лопатки выкладывайте карасей в сметане из духовки на блюдо или тарелку и подавайте вместе с зеленью. Вид у такой запеченной рыбки очень праздничный и красочный.
Приятного вам!
Обсуждение
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт карася в сметане в духовке.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Всем привет. Наткнулась на мойву в духовке и он меня заинтересовал.
Valentina72, спасибо большое, за вкусный превкусный карась в сметане в духовке!!!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Когда делала карася в сметане в духовке и не сомневалась, что получится вкусно!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Обязательно сделаю, спасибо!
Valentina72!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила карася в сметане в духовке, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
valentina72 спасибо вам огромное!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит карася в сметане в духовке
спасибо за рецепт…
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик карася в сметане в духовке!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт карася в сметане в духовке!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить карася в сметане в духовке только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!