Минтай тушеный в сметане
Люба Нефедьева 21 отзыв
Минтай, тушеный в сметане по этому рецепту, приятно порадует вас простотой приготовления. Нежное филе рыбы в сметанном соусе прекрасно подойдет и для семейного ужина, и для праздничного обеда.
Входит в коллекцию: несложный рецепт рыбы, рецепт русской кухни , рецепты на ужин.
Рецепт минтая тушеного в сметане
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Обед, Ужин, Банкет
- Время: 90 мин
- Порций: 7
- Калорий: 138 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Несложный
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- 0,7 кг минтая (2 средние тушки без голов и хвостов)
- 4 луковицы
- 100 г майонеза
- 100 г сметаны
- около 100 г муки
- 2-3 ст.л. чистой воды
- 1-2 зубчика чеснока
- молотый кориандр по вкусу
- молотая паприка по вкусу
- соль, перец по вкусу
Инструкция:
-
Тушки минтая промыть, обсушить и порезать на 4-5 кусков каждый, натереть солью со всех сторон. Муку всыпать в небольшую тарелку. На сковороду влить 2-3 ст. л. растительного масла и поставить на огонь.
-
Обвалять каждый кусок минтая в муке и выложить на сковороду с разогретым маслом. Обжарить минтай со всех сторон до золотистого цвета на сильном огне (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны).
-
Лук очистить и порезать полукольцами. В небольшой емкости соединить сметану с майонезом, солью, перцем, кориандром и паприкой, размешать вилкой до однородности. Влить в сметанный соус воду и снова размешать.
-
Жареный минтай переложить на отдельное блюдо, в сковороду влить еще 1-2 ст. л. растительного масла и поставить на огонь. Выложить в разогретое масло лук и обжарить его на среднем огне до золотистого цвета, помешивая (около 3 минут).
-
Затем добавить на сковороду куски рыбы, залить соусом и накрыть крышкой. Тушить минтай в сметане около 40 минут на слабом огне. Чеснок очистить и очень мелко порезать, посыпать им готовое блюдо и снять сковороду с огня.
-
Тушеный минтай в сметане будет еще вкуснее, если дать ему настояться под крышкой около 10 минут. Снять крышку, разложить минтай в сметанном соусе по тарелкам и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!
Обсуждение
Я с дочкой делаем минтая тушеного в сметане. Довольно вкусно выходит :)
Я тоже заприметила минтая тушеного в сметане, да пока еще руки не дошли.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала минтая тушеного в сметане.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим минтая тушеного в сметане на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Девочки, минтай тушеный в сметане — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Думаю, что-то похожее - щука тушеная в сметане.
Мммммммм, вкусняга какая!
Люба, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Люба — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно минтай тушеный в сметане будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Люба, очень интересный вариант минтая тушеного в сметане.:)
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Рецептик супер!!:)
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Спасибо, Люба!
Минтай тушеный в сметане «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Отличный рецепт:)
Обожаю минтая тушеного в сметане