Рыба в винном желе

Яся Алексашова 14 отзывов Видео рецепт

Входит в коллекцию:   простой рецепт рыбы, ,  вкусные рецепты.

Рецепт рыбы в винном желе

Рецепт рыбы в винном желе

  • Время: 50 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 99 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • филе рыбное — 600 г
  • вино белое — 200 мл
  • желатин — 20 г
  • лимон — 1 шт.
  • маслины — 60 г
  • черный перец горошек
  • петрушка
  • соль

Инструкция:

  1. Замачиваем 20 граммов желатина в 120 миллилитрах холодной воды.

  2. Нарезаем филе рыбы на порционные кусочки. Выкладываем в кастрюлю. Добавляем 500 миллилитров горячей воды,50 миллилитров белого сухого вина и пять горошин черного перца. Посолим. Варим на очень медленном огне 20-25 минут до готовности. Остужаем рыбу в бульоне.

  3. Достаем рыбу. Процеживаем бульон. Соединяем 350 миллилитров бульона, оставшееся вино и набухший желатин. Доводим до кипения. Остужаем.

  4. Наливаем слой желе в форму. Ставим в холодильник. Даем застыть. Затем выкладываем на желе кусочки рыбы. Заливаем небольшим количеством желе. Снова даем застыть. Выкладываем сверху дольки лимона, маслины и зелень петрушки. Опять заливаем небольшим количеством желе. Ставим в холодильник. Даем застыть. Заливаем оставшимся желе. Ставим в холодильник на три-четыре часа до полного застывания.

  5. 5. Опускаем форму в горячую воду на несколько секунд. Быстро переворачиваем и выкладываем рыбу в винном желе на блюдо. Подаем как холодную закуску. Приятного аппетита!

    ШАГ 5. рыба в винном желе

Видео

Обсуждение

4.9 / 5
anastasiya
anastasiya

Яся, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

nontishiu
nontishiu

По совету коллеги приготовила этот рыбу в винном желе.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

anna
anna

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

erdic1998
erdic1998

Теперь часто готовлю рыбу под майонезом.

urretti1981
urretti1981

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

rular
rular

Яся, ты сама их придумала рецепт рыбы в винном желе?

pendang
pendang

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь рыбу в винном желе периодически готовим!!!)

lizaveta
lizaveta

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

engedi
engedi

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

zhenya91
zhenya91

Яся!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Галя Гайда
Галя Гайда

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

arangonda2001
arangonda2001

Оооочень вкусно получилось

tonya
tonya

Рыба в винном желе просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

kivshik_92
kivshik_92

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!