Семга под пряным маслом
Кира Лясковська 10 отзывов
По случаю попался на рынке малек семги весом чуть больше килограмма. Решено готовить его целиком так рыба сочнее. Чтобы не заглушить вкус семги ингредиентов взяла минимум: лимон, чеснок, зелень, масло сливочное, перец вот и все! Но как от них заиграл вкус рыбы! Сливочное масло устраняет насышенный запах рыбьего жира, а если масло с чесноком, зеленью и цедрой лимона это добавит рыбе еще более приятный вкус. Теперь дело за малым не пересушить рыбку, оставить ее сочной и приятного аппетита!
Рецепт семги под пряным маслом
- Время: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 108 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Рыба
Жареная салака
Рыба
Креветки с соусомИнгредиенты:
- семга - 1 кг
- лимоны - 1 шт.
- сливочное масло - 30 г
- чеснок - 1 зубчик
- укроп свежий - по вкусу
- петрушка зелень - по вкусу
- лук репчатый - 2 шт.
- перец - по вкусу
- соль - по вкусу
- картофель - по вкусу
- оливковое масло - 1 ст.л.
Инструкция:
-
Рыбу очищаем от чешуи, потрошим. Готовим масло с зеленью: перемешиваем мелко рубленую зелень с маслом, цедрой лимона и чесноком и убираем в холодильник.
-
На одной стороне семги делаем крестообразные надрезы. Во внутрь рыбы кладем оставшуюся часть цедры, перец, соль, поливаем лимонным соком (внутри и снаружи). Перец также можно всыпать в надрезы.
-
Нарезаем петрушку и лук и выкладываем на пергамент, уложенный в форму для запекания.
-
Холодное пряное масло укладываем внутрь рыбы.
-
Укладываем рыбу на подушку из зелени и лука.
-
Очищенный картофель нарезаем соломкой, кладем в кипящую воду и отвариваем 2 минуты.
-
На рыбу кладем несколько кусочков холодного сливочного масла. Выкладываем картофель в форму рядом с рыбой, смазываем его маслом и отправляем в духовку. Готовим при 180 С 25 минут.
-
Готовую рыбу подаем с гарниром из картофеля и томатов с зеленью.
-
Приятного аппетита!
Обсуждение
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Сегодня приготовила семгу под пряным маслом!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Очень интересная ссылка о помидорах, фаршированных пряным рисом.
Кира, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается семга под пряным маслом!!!
Буду делать 3-й раз!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла семгу под пряным маслом. Вот я ему и приготовлю.
Ох, какая вкуснятина!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Кира за рецепт!!!