Вареники из гречневой муки с творогом по-украински

Люда Фридман 7 отзывов

Рецепт вареников из гречневой муки с творогом по-украински

Рецепт вареников из гречневой муки с творогом по-украински

  • Время: 1 ч 20 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 156 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • #3 стак. гречневой муки
  • 100 мл молока / воды
  • 1 яйцо
  • 1/2 ч.л. соли

для начинки:

  • 600 г творога
  • 1 яйцо
  • 1/2 стак. сахара

для соуса:

  • 500 мл сметаны (или 40 г сливочного масла)

Инструкция:

  1. Заварить в кипящем подсоленном молоке (воде) из муки с добавлением яйца тесто.

  2. Сделать творожную начинку, добавив в протертый через сито творог сахар, взбитое яйцо и соль.

  3. Отрезать от теста небольшие кусочки и руками аккуратно растягивать в тонкие кружочки. По центру каждого чайной ложкой выложить творожную смесь и защипать края.

  4. Положить вареники из гречневой муки с творогом по-украински в подсоленную кипящую воду, и после закипания проварить 7-10 минут. Можно приготовить на пару, тогда они точно не расползутся, и начинка останется на месте, даже если плохо защипать края.

  5. Подавать вареники со сметаной и сливочным маслом.

Обсуждение

4.8 / 5
Лера Ярмушова
Лера Ярмушова

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

kirshina_83
kirshina_83

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

alofr
alofr

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

hangestan
hangestan

Рецепт вареников с творогом на заварном тесте я уже пробовала, теперь еще приготовим вареники из гречневой муки с творогом по-украински.

lapyshova_84
lapyshova_84

Я теперь просто обязана приготовить вареники из гречневой муки с творогом по-украински

Ольга Вагизова
Ольга Вагизова

Спасибо! Люблю вареники из гречневой муки с творогом по-украински!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

diana89
diana89

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)