Вареники с творогом на заварном тесте

Алла Запаренко 8 отзывов Видео рецепт

Рецепт вареников с творогом на заварном тесте

Рецепт вареников с творогом на заварном тесте

  • Время: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 724 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • яичные белки 3 шт.
  • молоко 200 мл
  • сливочное масло 50 г
  • сахар 2 ст.л.
  • соль 0,5 ч.л.
  • мука 4-5 стак.
  • творог 500 г
  • яичные желтки 3 шт.
  • сахар 2 ст.л.

Инструкция:

  1. Приготовить тесто. Молоко налить в кастрюлю, положить сливочное масло, сахар, соль - все, помешивая, довести до кипения.

  2. Молоко снять с огня, всыпать 1 стакан просеянной муки и хорошо перемешать деревянной лопаточкой до получения гладкой блестящей массы.

  3. Снять кастрюлю с огня и охладить тесто. В охлажденное тесто ввести белки. Размешать тесто до однородной консистенции.

    ШАГ 3. вареники с творогом на заварном тесте
  4. Постепенно добавить в тесто оставшуюся муку и замесить мягкое эластичное тесто.

    ШАГ 4. вареники с творогом на заварном тесте
  5. Приготовить творожную начинку. Творог растереть с сахаром и желтками.

    ШАГ 5. вареники с творогом на заварном тесте
  6. Отделить от общей массы теста небольшую часть и раскатать тесто в тонкий пласт. Стаканом, или другой подходящей выемкой, вырезать кружки.

    ШАГ 6. вареники с творогом на заварном тесте
  7. На середину каждого вырезанного кружка положить 1 чайную ложку начинки и защипать края.

    ШАГ 7. вареники с творогом на заварном тесте
  8. Варить вареники в кипящей подсоленной воде 3-5 минут с момента закипания. Когда вареники всплывут - они готовы.

    ШАГ 8. вареники с творогом на заварном тесте
  9. Готовые вареники, при помощи шумовки, извлечь из воды, выложить на тарелку и подавать со сливочным маслом или вареньем. Приятного Вам аппетита!

    ШАГ 9. вареники с творогом на заварном тесте

Видео

Обсуждение

4.2 / 5
kivshik_92
kivshik_92

Спасибо за информацию!

enasil
enasil

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт вареников с творогом на заварном тесте!!!

alsu
alsu

Вареников с творогом на заварном тесте просто супер, мои гости все были в восторге!!! Алла, спасибо!

lika
lika

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

Варя Полевских
Варя Полевских

При случае, попробуйте приготовить рецепт вареников с творогом и луком. Реально, очень вкусно.

houngim
houngim

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

andybeg
andybeg

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить вареники с творогом на заварном тесте,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

Танюша Черепанова
Танюша Черепанова

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!