Тартар из лосося

Тартар из лосося - праздничное блюдо, которое готовится из свежей рыбы. Это блюдо способно украсить любой праздничный стол или фуршет, а готовить его легко, просто и быстро!

Входит в коллекцию: простой рецепт соуса тартар, , праздничные рецепты, простые соусы.

Рецепт тартара из лосося

Рецепт тартара из лосося я раздобыла в одном московском ресторане:) Теперь постоянно готовлю его на вечеринки и праздники, когда собираются друзья. Нужно сказать, что это блюдо всегда очень популярно. Даже детки с большой радостью съедают верхнюю часть тартара, то есть желток. Одним словом, тартар из лосося - прелестное блюдо! Готовить его одно удовольствие. Эстетический вид блюда у гостей вызывает бурю положительных эмоций.. А это всегда приятно:)

Повод:

На праздничный стол, Фуршет

Время: 15 мин
Порций: 1
Калорий: 144 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Соус Сациви Сациви

Соус Тартар

Тартар из говядины

Ингредиенты:

Лосось — 250 г
Каперсы — 10 г
Руккола — 20 г
Салат — 50 г (желательно Айсберг)
Зерновая горчица — 3 ч.л.
Салатный лук — 3 шт. (красный)
Лимон — 1/2 шт.
Черри — 4 шт.
Бальзамический уксус — - По вкусу (упаренный с сахаром)
Перепелиное яйцо — 1 шт.
Оливковое масло — - По вкусу
Соль — - По вкусу

Инструкция:

Подготовим все необходимые ингредиенты.
Подготовим блюдо для сервировки блюда. в центр выложим форму, вокруг разложим руками порванные листья салата и рукколу.
На салат выкладываем пару чайных ложечек горчицы. И приступаем к приготовлению самого тартара.
С лосося снимаем шкуру, удаляем темные места и нарезаем тонкими пластинами.
Затем пластины режем тонкой соломкой и делаем из нее меленькие кубики.
Далее мелкими кубиками нарезаем салатный лук.
Смешиваем рыбу и лук.
Сбрызгиваем соком лимона.
Солим.
Затем еще раз хорошенько перемешиваем нашу массу и ее часть укладываем в формочку. Сверху кладем мелко нарезанные каперсы.
Сверху выкладываем оставшуюся часть массы из лосося и лука.
Далее на растительном масле обжариваем перепелиное яйцо.
Убираем форму, сверху выкладываем яичницу.
Поливаем бальзамическим уксусом. Кстати, не забудьте на тарелочку положить дольку лимона и полить листья салата оливковым маслом.
Добавляем помидоры черри и подаем к столу. Приятного аппетита!

Видео

Обсуждение

3.7 / 5

Алла Спичкина

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

isissi1980

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

khristina

Я недавно как раз делала тартар из лосося.

umetereas1979

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы тартар из лосося готовили 5 получила т.к. всё знала)))

diana

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт тартара из лосося.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

and032

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт http://moiretsepty.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-lososya-s-ikroi.

anna

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

lyusya

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю тартар из лосося.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

Кристина Абрамкина

Ну вообще я не люблю тартар из лосося, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

umetereas1979

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

tikhonovskaya_93

Тартар из лосося супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за тартар из лосося:)))

lourite1979

Сижу сейчас, доедаю тартар из лосося.
Очень вкусно, мне понравилось.

Опарко Яся

Приготовила тартар из лосося на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

lonerin

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить тартар из лосося…
Все, начну прямо сегодня!!!

Сайдулина Оля

Спс)
оч понравилось)