Томатный соус по-итальянски
Анна Рыбак 15 отзывов
Простой универсальный соус к рыбе, мясу или овощам.
Входит в коллекцию: простой рецепт соусов, рецепт итальянской кухни , томатные соусы, итальянские соусы.
Рецепт томатного соуса по-итальянски
Простой универсальный соус к рыбе, мясу или овощам.
Специальное оборудование:
Барабанное сито
- Время: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 195 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Соусы
Горящий малиновый соус
Соусы
Соус Польский для рыбыИнгредиенты:
- Сливочное масло 25 г
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Лук-шалот 2 головки
- Тимьян 1 стебель
- Лавровый лист 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Помидоры 1 кг
- Томатное пюре 2 столовые ложки
- Сахарная пудра 1 столовая ложка
- Вода 250 мл
- Томатный сок 100 мл
- Базилик 1 столовая ложка
Инструкция:
-
Чеснок слегка раздавить, спелые помидоры очистить от семян и порубить, базилик мелко нарезать.
-
Потушите в сотейнике под крышкой все масло, лук-шалот, тимьян, лавровый лист и чеснок 5-6 минут или пока лук-шалот не станет мягким (но не румяным!)
-
Вмешайте томаты, пюре и сахар. Варите на слабом огне, не накрывая, 5 минут.
-
Добавьте воду и томатный сок, если используете, увеличьте нагрев и доведите до кипения.
-
Убавьте огонь и варите, не накрывая, 30 минут.
-
Приправьте и половником продавите соус через сито.
-
Верните в сковороду, снова нагрейте и добавьте столовую ложку рубленого базилика перед подачей.
Обсуждение
Супер задумка - буду заглядывать!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне соус томатный с овощами. Должно получиться вкусно!!!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать томатный соус по-итальянски к домашнему празднику.
Обалденный рецептик томатного соуса по-итальянски. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Анна, спасибо большое, за вкусный превкусный томатный соус по-итальянски!!!
Анна, спасибо.
Приготовила томатный соус по-итальянски.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Сегодня первый раз готовила томатный соус по-итальянски.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!