Томатный соус томате фрито

Кира Дужка 12 отзывов

Входит в коллекцию: простой рецепт соусов, рецепт испанской кухни , томатные соусы.

Рецепт томатного соуса томате фрито

Время: 60 мин
Порций: 3
Калорий: 225 ккал
Кухня: Испанская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Соусы

Соус Казановы

Соусы

Вишневый соус

Ингредиенты:

1 кг спелых крепких помидоров
3 зубчика чеснока
1 (100 г) сладкая луковица средней величины (брала фиолетовую)
1 морковь (100-120 г)
2 стебля сельдерея
2 ст.л. сахара
3 ст.л. оливкового (растительного масла)
черный перец
соль
базилик
лавровый перец
1 ч.л. сладкой копченой паприки
1/2 ч.л. молотого чили
1 грилированный сладкий красный перец.

Инструкция:

Сделать неглубокие крестообразные надрезы на помидорах. Забланшировать томаты в кипящей воде (30 секунд) и сразу же облить холодной водой и снять кожу. Порезать на небольшие куски.
Порезать лук полукольцами, мелко потереть морковь, порубить крупно чеснок и порезать сельдерей. Разогреть 2 ст. л. масла в глубокой сковороде, добавить лук и спассеровать в течение 2 минут, добавить морковь, сельдерей, чеснок, периодически помешивая, подержать на небольшом огне в течение 5-6 минут. Добавить помидоры, лавровый лист и еще готовить в течение 5 минут.
Выложить овощи в блендер, лавровый лист удалить, добавить грилированный перец и измельчить до кремообразной консистенции, добавить рубленый базилик.
Налить в кастрюлю 1 ст. л. масла, добавить овощное пюре, посолить, поперечить, добавить сахар, закипятить, и уменьшив огонь, дать покипеть в течение 5 минут.
Готовый горячий томатный соус Tomate frito разлить по чистым банкам и плотно закрыть, хранить до зимы в холодильнике.

Обсуждение

3.6 / 5

Валя Руднева

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Кира за прекрасный рецепт!

Таня Сушенцева

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант томатного соуса томате фрито ещё не пробовала:D

lacre

Как здорово!:)
Спасибо большое, Кира

renorter

Очень вкусно и всегда к столу

kolesnichenko_83

Пробовала приготовить соус томатный с овощами, подскажите что-нибудь попроще...

alla

Кира, спасибо за новый вариант томатного соуса томате фрито.
Нужно будет обязательно попробовать

oklun

Отчитываюсь.
томатный соус томате фрито супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

ardel1987

Как красиво!

Надя Савельева

Как вкусно! Я полюбила томатный соус томате фрито с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

isendirs

Готовила томатный соус томате фрито много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

neriutes

Кира большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала томатный соус томате фрито — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит томатный соус томате фрито, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от томатный соус томате фрито.
СПАСИБОЧКИ!

tengurori1984

Рецепт просто бомба!!!!
томатный соус томате фрито готовить просто и не долго!