Томатный соус с эстрагоном
schepankovskaya_84 7 отзывов Видео рецепт
Томатный соус с эстрагоном - это специальный соус для пиццы, которому меня научил шеф-повар крутой итальянской пиццерии. В действительности, получается роскошно - не сравнишь с кетчупом.
Входит в коллекцию: простой рецепт соусов, рецепт итальянской кухни , томатные соусы.
Рецепт томатного соуса с эстрагоном
Единственный испробованный мной способ использования этого соуса - это его добавление в пиццу. Точнее, этим соусом необходимо смазывать тесто для пиццы, а уже на него выкладывать все желаемые ингредиенты. Скажу я вам, пицца с таким томатным соусом с эстрагоном получается куда вкуснее обыкновенной. Думаю, отчасти этот соус - и есть тот самый секрет, позволяющий шеф-поварам готовить такие вкусные итальянские пиццы:) Пробуем и делимся впечатлениями!
- Время: 30 мин
- Порций: 2
- Калорий: 281 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Соусы
Куриный соус
Ингредиенты:
- Чеснок — 2 Зубчика
- Оливковое масло — 40 мл
- Эстрагон — 30 г
- Томатное пюре — 500 г
- Соль — 1/2 ч.л.
Инструкция:
-
Чеснок очищаем, мелко нарезаем и обжариваем в оливковом масле. Буквально 3 минутки - до возникновения приятного чесночного запаха.
-
Тем временем, занимаемся эстрагоном - выбрасываем стебли, оставляем только листочки.
-
Выливаем в сковороду с чесноком томатное пюре (для его приготовления нужно перетереть помидоры через сито). Доводим до кипения, после чего добавляем листья эстрагона.
-
Перемешиваем, добавляем соль, кипятим еще 3-4 минуты и снимаем с огня. Соус готов. Перед тем, как класть его в пиццу, стоит остудить соус хотя бы до комнатной температуры.
Обсуждение
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Schepankovskaya_84 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Вот вам хорошая идейка - соус томатный с овощами, спасибо автору!
Томатный соус с эстрагоном вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))