tasha 13 отзывов
Входит в коллекцию: простой рецепт супов, рецепт греческой кухни , вкусный суп.
Этот суп одинаково хорош как в холодном (для лета) виде, так и в горячем. Но он дает разные вкусовые оттенки, в зависимости от температуры.
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
Разогреть духовку до 180 градусов.
Перцы, баклажан, красную луковицу смазываем оливковым маслом и солим крупной солью, добавляем половинку головки чеснока, не очищая, запекаем около 40 минут. Через 20 минут переворачиваем перец и баклажаны.
Вынимаем из духовки и помещаем в герметичный пластиковый контейнер, убираем в холодильник.
Сливаем жидкость из банки нута.
Ложкой вынимаем мякоть из баклажана, кожу выбрасываем.
Снимаем кожу с перцев и очищаем от семечек и прожилок. Чеснок очищаем.
Лук также очищаем и крупно нарезаем.
Все овощи помещаем в блендер вместе с нутом, листьями тимьяна и один перчиком пеперчино (можно заменить на маленький чили) и банкой помидоров в собственном соку.
Заливаем половником бульона и пробиваем на максимальной скорости до стояния пюре.
Выливаем из блендера массу в бульон, хорошо размешиваем и доводим до кипения.
Выключаем огонь и добавляем ложку заатара, или, если его нет. сухого чабера.
Перемешиваем и убираем в холодильник, если хотим есть суп холодным.
Или подаем, слегка остудив и посолив по вкусу. Посыпав сверху тертым пармезаном и листьями свежего тимьяна и, по желанию, ломанными чипсами из бекона.
Обсуждение
Tasha, замечательный рецепт супа!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить суп.
О результате напишу позже.
Отличный рецепт тыквенного супа-пюре с запеченным нутом, просто, быстро и вкусно.
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Tasha, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Очень очень вкусно!
Делала супчик накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Tasha, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
супчик приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Спасибо вам, tasha, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для супчика уже имеются в наличии.
Tasha, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!