Суп с деревенскими колбасками и нутом

Вы просили супов с понятным вкусом? Получите и распишитесь:) Вот вам вкусный сытный суп с колбасками и горохом нут. Последний, впрочем, хорошо заменяется фасолью - красной или белой - и в супе не остается даже намека на экзотику.

Для приготовления супа вы можете использовать любые колбаски по своему вкусу. Если вы хотите сделать именно домашние - в блоге есть три рецепта - из курицы с уткой, из свинины с вялеными томатами и из свинины с белыми грибами и горчицей. Все вкусные, все подойдут для супа ;)

Входит в коллекцию: несложный рецепт супов, , суп с фасолью.

Рецепт супа с деревенскими колбасками и нутом

Время: 45 мин
Порций: 6
Калорий: 144 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Несложный
Рейтинг:

Супы

Буйабес с шафраном

Супы

Картофельный суп с фаршем и вермишелью

Ингредиенты:

Основа

деревенские колбаски 600 г
лавровый лист 2 шт.
горошина черного перца 10 шт.
чеснок 4 зубчик
луковица средняя 2 шт.
морковь 1 шт.
крупный стебель сельдерея 1 шт.
прованские травы 1 ч.л.
томаты в собственном соку 400 г
отварной или консервированный нут (или фасоль) 300 г
соль и перец по вкусу

Инструкция:

Колбаски кладем в кастрюлю, вливаем 1,5 литра воды, кладем лавровый лист, перец-горошек и 2 разрезанных зубчика чеснока. Ставим на плиту, доводим до кипения на сильном огне, уменьшаем огонь до умеренного и варим, периодически снимая пену, 20 минут.
Нарезаем средними кубиками лук, морковь и сельдерей. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем овощи и жарим, помешивая, 5-6 минут.
Добавляем мелко нарубленный чеснок и прованские травы, жарим, помешивая, еще 1 минуту.
После 20 минут варки вынимаем колбасу из бульона и нарезаем кольцами.
Возвращаем в кастрюлю, туда же кладем обжаренные овощи и размятые томаты вместе с соком. Солим по вкусу. Варим еще 15-20 минут, до готовности овощей. За 5 минут до готовности добавляем нут или фасоль. В конце добавляем по вкусу нарубленную зелень, выключаем огонь и даем супу постоять под крышкой 5-7 минут.
Подаем.
Приятного аппетита!