Картофельный суп-пюре с шампиньонами

tatyana73 13 отзывов

Входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре, рецепт французской кухни , картофельный суп, суп из шампиньонов.

Рецепт картофельного супа-пюре с шампиньонами

Специальное оборудование:

Блендер

Время: 1 ч
Порций: 6
Калорий: 269 ккал
Кухня: Французская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Суп-пюре

Гороховый суп-пюре с овощами

Суп-пюре

Куриный суп-пюре с картофелем

Ингредиенты:

Картофель 1 кг
Молоко 1 л
Свежие шампиньоны 500 г
Белая часть лука-порей 1 шт.
Сливочное масло по вкусу
Соль по вкусу
Молотый белый перец по вкусу
Оливковое масло по вкусу

Инструкция:

Картофель очистить, разрезать пополам, залить кипящей водой, довести до кипения, варить до полуготовности, примерно 15 минут.
Одновременно у грибов отделить ножки и очень мелко порубить. Так же мелко порубить порей. Шляпки нарезать средними кусочками. В кастрюле с толстым дном разогреть 2 столовые ложки сливочного масла, положить грибы и порей, посолить, обжарить на сильном огне, 5 минут. Затем влить молоко, довести до кипения, варить на слабом огне 10 минут.
Взбить молоко с грибами и пореем в блендере до однородности, вернуть в кастрюлю. Добавить картофель, влив немного отвара. Посолить и поперчить. Варить до абсолютной мягкости картофеля, после этого прямо в кастрюле потолочь его толкушкой, чтобы получился густой суп. Подавать, слегка сбрызнув оливковым маслом.

Обсуждение

4.2 / 5

Лизавета Шелест

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

tundinton1973

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

Киреева Светлана

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо tatyana73 за рецепт!!!

anseser

Огромное спасибо!

babak_81

Последнее время увлеклась приготовлением картофельного супа-пюре с чесночными фрикадельками, мужу нравится.

sowhuthuc

Приготовила картофельный суп-пюре с шампиньонами-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

liza

Tatyana73, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила картофельный суп-пюре с шампиньонами!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

kivshik_92

Прикольно, но сложновато для меня(

olga79

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

bartkevich_75

Ну и красота картофельный суп-пюре с шампиньонами!!!
Обязательно попробую сделать!

equmotho1996

Tatyana73, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

Марианна Горячёва

Это какой-то шедевр!!!
tatyana73, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

alager

Очень люблю картофельный суп-пюре с шампиньонами,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась