Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками

Игнатченко Лера 14 отзывов

Обычный картофельный суп с фрикадельками станет гораздо интереснее по вкусу, если приготовить его как суп-пюре!

Входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре, , картофельный суп, суп с фрикадельками.

Рецепт картофельного супа-пюре с чесночными фрикадельками

Время: 1 ч
Порций: 5
Калорий: 78 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Суп-пюре

Суп-пюре из белых сушеных грибов

Суп-пюре

Суп-пюре из тыквы с мускатным орехом

Ингредиенты:

3 крупных картофелины
1 морковь
1 луковица
1 ст.л. сушеного корня сельдерея (или петрушки)
200-300 г фарша (любого)
1-2 зубчика чеснока
соль-перец
любимые специи

Инструкция:

Готовим обычный картофельный суп: картофель почистить, порезать соломкой или кубиками, опустить в кипящую воду, через 3 минуты добавить сушеный корень сельдерея.
Морковь почистить, натереть в терку, спассеровать на растительном масле, к ней добавить мелко порезанный лук. Потушить минут 5, затем добавить специи (у меня несколько зерен кориандра, маленькая щепотка орегано, сушеная паприка). Заложить в суп заправку. В фарш добавить соль-перец, толченый чеснок, (если фарш жидковат - добавить ст. ложку панировочных сухарей). сформировать шарики и опустить в суп. Пробуем суп на вкус соли-перца, других специй, если - надо добавляем. Как всплыли фрикадельки - накрываем крышкой, выключаем нагрев.
Через 15-20 минут шумовкой аккуратно вылавливаем фрикадельки на тарелку (можно оставить 1-2 штуки в супе). Остальное - в блендер до состояния пюре. Суп-пюре разливаем по тарелкам, выкладываем фрикадельки, посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

Обсуждение

3.9 / 5

edrussenk2004

Спасибо, рецептик замечательный

Коротя Василиса

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

Инга Ютяева

Мы тоже недавно первый раз делали картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

oklun

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

Семиончева Дария

Обязательно сделаю, спасибо!

lyudmila75

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками. Вот я ему и приготовлю.

gala92

Уже сделала. Все получилось! Берусь за суп-пюре.

krivonosova_77

У меня картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Игнатченко, спасибо за рецептик картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками!!!

Агата Федосеева

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

valentina

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

irisha

Игнатченко вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

toissut2000

Очень вкусно и главное просто.
картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками получается ням-ням.

souno1987

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

enisso1991

Настя, спасибо за рецепт!