Суп-пюре из печени

aleksandra92 13 отзывов

Входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре, , куриный суп.

Рецепт супа-пюре из печени

Время: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 147 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Суп-пюре

Суп-пюре с семгой и зажаркой

Суп-пюре

Суп-пюре из лисичек с беконом и пореем

Ингредиенты:

Печень говяжья 300 г
Морковь 100 г
Молоко 300 мл
Мука пшеничная высшего сорта 30 г
Соль 7 г
Перец черный молотый
Яйцо куриное 2 шт.
Вода 1 л
Лавровый лист 1 шт.
Масло сливочное 70 г

Инструкция:

Печень помыть, морковь очистить и помыть. В кастрюлю налить воду, довести до кипения и выложить печень и морковь. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и варить до готовности.
Достать печень и морковь, бульон не выливать. 3. Отдельно взбить молоко (20 мл) с 2 яичными желтками. 4. Морковь и печень выкладываем в блендер, вливаем молоко с желтками. 5. Готовим белый соус: сливочное масло (50 г) растопить на сковороде, всыпать муку, тщательно перемешать до получения однородной смеси. 6. Кипящее молоко (100 мл) понемногу влить в полученную мучную смесь, постоянно помешивая, посолить, поперчить. 7. Взбить морковь, печень и молоко с желтками. 8. Выложить в блендер белый соус и немного бульона (100 мл) и продолжить взбивать. Вылить полученную массу в кастрюлю, добавить сливочное масло (20 г) и варить 2-3 минуты на слабом оге. 9. Разлить по тарелкам, посыпать зеленью, по желанию добавить сухарики.

Обсуждение

3.6 / 5

kuznechenko_72

Aleksandra92, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

skachkova_93

Спасибочки :)

Урожаева Женя

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

yasya86

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала суп-пюре из печени «минимум усилий и максимум удовольствия»!

mila

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

anastasiya96

Интересный рецепт, надо будет испробовать

engedi

Супер!
у меня нет слов .