Суп-пюре из черной фасоли и кориандра

Нюта Сукурова 14 отзывов

Рецепт супа-пюре из черной фасоли и кориандра

Рецепт супа-пюре из черной фасоли и кориандра

Специальное оборудование:

Блендер

Вегетарианство:

Детское меню

  • Время: 2 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 349 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Свежая кинза (кориандр) 2 пучка
  • Черная фасоль 500 г
  • Лук репчатый 4 головки
  • Растительное масло 5 столовых ложек
  • Стебель сельдерея 6 шт.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Молотый кумин (зира) 2 ч.л.
  • Кашмирский перец чили 2 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Петрушка 6 стеблей
  • Сметана 140 г
  • Копченая паприка щепотка

Инструкция:

  1. Замочите фасоль в холодной воде на ночь. Очистите стебли кориандра от листьев и переложите и листья и стебли в пакет и отправьте в холодильник.

  2. Разогрейте масло в кастрюле на маленьком огне. Добавьте мелко нарезанный лук, мелко нарезанный сельдерей и измельченный чеснок. Пассеруйте до мягкости, затем добавьте кумин и чили и обжарьте еще 2 минуты.

  3. Добавьте фасоль и 2 литра холодной воды. Затем добавьте лавровые листья, веточки петрушки и стебли кориандра. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 2 часа, пока фасоль не станет мягкой.

  4. Перелейте в блендер и измельчите. Посолите и поперчите. Подогрейте и разлейте в небольшие миски. Добавьте сметану и посыпьте паприкой и листьями кориандра.

Обсуждение

3.6 / 5
yateracai
yateracai

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Нюта, ваш рецепт супа-пюре из черной фасоли и кориандра самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

oklun
oklun

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

Мишко Ася
Мишко Ася

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

domit
domit

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

sushu
sushu

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

ushitist
ushitist

Здесь новый рецепт супа-пюре.

tveretina_79
tveretina_79

Наконец то сделала суп-пюре из черной фасоли и кориандра- объедение!!!

grechukha_81
grechukha_81

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать суп-пюре из черной фасоли и кориандра, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

diana
diana

Спасибо, будем тренироваться:)

Савостина Ира
Савостина Ира

Ух ты! Как красиво и просто!

Варя Брачунова
Варя Брачунова

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

Лиза Барляева
Лиза Барляева

Я сделаю его на Новый год!

Саша Кноль
Саша Кноль

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, суп-пюре из черной фасоли и кориандра сказка!

kolina_79
kolina_79

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.