Суп-пюре из цветной капусты со сливками

Суп-пюре из цветной капусты со сливками - отличное обеденное блюдо для всей семьи. Сезон овощей уже начался, так что актуальность данного супа возрастает с каждым жнем. Нежный, сытный и очень вкусный!

Входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре, , суп с капустой.

Рецепт супа-пюре из цветной капусты со сливками

Перед вами - простой рецепт приготовления супа-пюре из цветной капусты со сливками. Цветную капусту отварите до готовности. Параллельно обжарьте в кастрюле лук и чеснок, добавьте картофель и воду. Чуть позже добавьте цветную капусту и варите суп до готовности картофеля. Перелейте полученную массу в блендер и приготовьте пюре. Верните пюре в кастрюлю, добавьте сметану и горчицу. Подогрейте суп и не доводя до кипения снимите с плиты. Подавайте на стол, присыпав суп тертым сыром и кинзой. Удачи!

Время: 60 мин
Порций: 6
Калорий: 59 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Суп-пюре

Суп-пюре из красной чечевицы

Суп-пюре

Горохово-мятный суп-пюре

Ингредиенты:

Капуста цветная — 1/2 шт.
Кинза свежая — 0,5 Пучка
Картофель — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 10 г
Чеснок — 2 Зубчика
Соль и перец — По вкусу
Сыр твердый — 100 г
Сметана — 3 ст.л.
Масло оливковое — 2 ст.л.
Лавровый лист — 1 шт.
Горчица зернышками — По вкусу

Инструкция:

Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем до готовности в кипящей, подсоленной воде. Варить 7 минут.
В глубокой кастрюле разогрейте масло сливочное и оливковое. Обжарьте до прозрачности измельченный лук и чеснок.
Добавьте лавровый лист и порезанный кубиками картофель. Влейте 4 чт. л. воды в которой варилась капуста. Готовьте 10 минут, помешивая.
Добавьте цветную капусту, варите до готовности картофеля.
Сыр трем на терке, а кинзу измельчаем.
Извлекаем из кастрюли лавровый лист. Всю остальную массу перекладываем в блендере и измельчаем.
Получается пюре, возвращаем его в кастрюлю. Добавляем сметану и горчицу.
Тщательно все перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу. Прогреваем, но не кипятим суп. Снимаем с плиты, присыпаем тертым сыром и кинзой.
Приятного аппетита!

Видео

Обсуждение

4.5 / 5

yinta

Я теперь просто обязана приготовить суп-пюре из цветной капусты со сливками

Сардарь Алла

Готовила вчера супа-пюре из цветной капусты со сливками по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

Надя Микуло

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит суп-пюре из цветной капусты со сливками.

lykova_89

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

nevinitsyna_87

Суп-пюре из цветной капусты со сливками для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

anulya

Utorofor, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

pogrebnaya_91

Суп-пюре из цветной капусты со сливками вкуснее чем суп-пюре из тыквы и цветной капусты moiretsepty.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-tykvy-i-tsvetnoi-kapusty?

dinieri

Пасибо тебе utorofor.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

rango

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик супа-пюре из цветной капусты со сливками.
utorofor, спасибо!!!

ofown

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

mikhailovna_72

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

narantede

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

Парёха Катя

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.