Легкий суп-пюре из цветной капусты
anyusha 16 отзывов
Для меня супы-пюре, это что-то.что-то. в общем, я люблю жевать пищу перед проглатыванием, но стремимся к разнообразию и новшествам + блюдим фигуру (обновить гардероб куда дороже!).:)
Входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре, рецепт польской кухни , легкие рецепты, суп с капустой, суп из брокколи, суп из тыквы.
Рецепт легкого супа-пюре из цветной капусты
- Время: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 185 ккал
- Кухня: Польская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Суп-пюре
Диетический суп-пюре из гороха
Суп-пюре
Суп-пюре из авокадо и морковкиИнгредиенты:
- капуста цветная - 300 г
- брокколи свежая - 300 г
- сельдерей корень - 100 г
- пастернак - 100 г
- вода - 1 л
- вино белое сухое - 100 мл
- сметана - 2 ст.л.
- пармезан - 100 г
- соль - по вкусу
- перец черный свежемолотый - по вкусу
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- тыквенные семечки - 1 горсть
- базилик свежий - 1 веточка
Инструкция:
-
Разбираем цветную капусту и брокколи на соцветия как попало, пастернак и сельдерей нарезаем не крупными кубиками, все это заливаем литром воды и варим минут 15.
-
Убавляем огонь на минимум и пюрируем наш суп в однородную массу.
-
Вот теперь, не снимая с огня, мы добавляем в суп сметану, вино, пармезан (у меня его заменили вот те два, что на картинке, т. е. подойдет любой сыр с ярким вкусом), после того как сыр разойдется пробуем, после чего уже солим, перчим, добавляем мускатный орех и базилик (если на то есть вкус и желание, он был в основном рецепте, но я его в своем варианте исключила). Провариваем минуту, помешивая (будьте осторожны, суп густой и когда кипит очень грязно и сильно плюется.:) Затем по тарелкам, чуток тыквенных семечек и еще сырка. Кому слишком постно можно добавить малость сливочного масла прямо в тарелку.
Обсуждение
В общем, супер!!!
anyusha-волшебница!!!
Делала легкий суп-пюре из цветной капусты уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Какой замечательный рецепт. Моим любителям супа пюре из капусты брокколи обязательно понравится.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Вы там знаете толк в еде :)
Коллега приготовила легкий суп-пюре из цветной капусты.
Никогда вкуснее легкий суп-пюре из цветной капусты не пробовала!!!
Всем советую.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
anyusha, ваш рецепт легкого супа-пюре из цветной капусты самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Супер!
у меня нет слов .
Очень очень вкусно получилось!!!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.