Овощной суп-пюре с курицей и цветной капустой

Таня Бауман 9 отзывов

Рецепт овощного супа-пюре с курицей и цветной капустой

Рецепт овощного супа-пюре с курицей и цветной капустой

  • Время: 1 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 256 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Цветная капуста 350 г
  • Зеленый лук 35 г
  • Морковь 2 шт.
  • Сливочное масло 4 столовые ложки
  • Куриный бульон 1 л
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Сливки 200 мл

Инструкция:

  1. Овощи помыть, нарезать произвольными кусочками. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить нарезанные овощи.

  2. Из бульона достать кусочки курицы, разобрать на небольшие порции. Куриный бульон довести до кипения. Залить обжаренные овощи, но так, чтобы жидкость едва их покрывала. Оставшийся бульон отставить в сторону. Овощи тушить на медленном огне под закрытой крышкой 10-15 минут, до готовности.

  3. С помощью блендера превратить содержимое в овощное пюре. Добавить оставшийся бульон, кусочки вареной курицы и довести до кипения.

  4. В суп-пюре добавить сливки, посолить, поперчить по вкусу и снять с огня.

  5. Овощной суп-пюре подавать со свежей зеленью.

Обсуждение

4.1 / 5
viktoriya86
viktoriya86

Спасибо за рецепт овощного супа-пюре с курицей и цветной капустой, он мне пригодился.

vika95
vika95

Вчера был день овощного супа-пюре с курицей и цветной капустой.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

alamira1984
alamira1984

Приготовила овощной суп-пюре с курицей и цветной капустой — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

bogovskaya_82
bogovskaya_82

Ни разу не пробовала овощной суп-пюре со свежим огурцом, но думаю, будет вкусно.

Анюта Матько
Анюта Матько

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать овощной суп-пюре с курицей и цветной капустой по этому рецепту.

asilou
asilou

Я приготовила овощной суп-пюре с курицей и цветной капустой на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

Горбатюк Ариша
Горбатюк Ариша

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела овощной суп-пюре с курицей и цветной капустой, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

Улья Емелёва
Улья Емелёва

Мы тоже недавно первый раз делали овощной суп-пюре с курицей и цветной капустой.

oristathe
oristathe

Приготовила!!!
Таня, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!