Овощной суп-пюре с оливками

Входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре, , суп с капустой, суп из брокколи, овощной суп.

Рецепт овощного супа-пюре с оливками

Можно в такой суп-пюре добавить замороженные овощи или овощные смеси, в том числе и стручковую фасоль, и смесь из сладких перцев и т. д., а также можно вместо цветной капусты или брокколи добавить обычную белокочанную капусту. В поджарку также можно добавить сушеную зелень и приправу из пряных трав.

Специальное оборудование:

Блендер

Время: 30 мин
Порций: 6
Калорий: 229 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Суп-пюре

Сливочный суп-пюре с семгой

Суп-пюре

Суп-пюре из курицы с картофелем

Ингредиенты:

Картофель 200 г
Морковь 2 шт.
Цветная капуста 300 г
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 5 зубчиков
Капуста брокколи 100 г
Растительное масло 100 мл
Петрушка 30 г
Укроп 30 г

Инструкция:

В кастрюлю налить 1 - 1,5 литра воды, вскипятить, затем положить в кипящую воду картофель и морковь, нарезанные крупными кубиками и кружочками соответственно.
Через 10 минут в кастрюлю добавить цветную капусту и брокколи. Варить 10 - 15 минут на слабом огне, посолив по вкусу.
За 5 минут до готовности добавить крупно нарезанную зелень петрушки и укропа.
Приготовим поджарку. На сковороде разогреть растительное масло, добавить репчатый лук, нарезанный кубиками, и чеснок, нарезанный на крупные кусочки. Обжарить до светло-золотистого цвета.
Когда оба ингредиента для супа-пюре готовы, берем блендер и наливаем в него часть овощного супа и часть поджарки. Тщательно смешиваем и выливаем в кастрюльку. Затем берем следующую порцию овощного супа и поджарки.
Полученный суп-пюре хорошо размешать и довести до кипения.
В горячем виде суп-пюре разлить по пиалам, добавить по 1 чайной ложке сметаны и украсить черными или зелеными оливками и веточками зелени.

Обсуждение

3.6 / 5

satsom

Опачки!
Теперь братик обрадуется овощному супу-пюре с оливками!

molodik_99

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили овощной суп-пюре с оливками.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Лилия Пожарский

Спасибо большое за замечательный рецепт овощного супа-пюре с оливками.

lena88

Спасибо за рецептик овощного супа-пюре с оливками!!!
Муж был в восторге.
овощного супа-пюре с оливками, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Борисовна Настасья

Ogespea!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

siupritel

Отлична идея!

papicheva_99

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

istasa

Буду очень рада, если кому рецепт овощного супа-пюре со свежим огурцом moiretsepty.ru/supy/sup-pyure/ovoschnoi-sup-pyure-so-svezhim-ogurtsom пригодится.

alena

Ogespea! Спасибо за рецепт!
овощной суп-пюре с оливками готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

Зинка Колина

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

lalyascun

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить овощной суп-пюре с оливками,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!