Тыквенно-томатный суп-пюре с беконовыми жгутиками

Катарина Копаница 20 отзывов

Пряный, ароматный и нежный суп-пюре. Жгутики из слоеного теста с беконом гармонично вписались в этот дуэт. Густоту супа можно отрегулировать с помощью бульона и/или сливок. Вместо свежей тыквы можно использовать замороженное тыквенное пюре.

Входит в коллекцию:   простой рецепт супа-пюре, рецепт домашней кухни ,  тыквенный суп,  суп томатный.

Рецепт тыквенно-томатного суп-пюре с беконовыми жгутиками

Рецепт тыквенно-томатного суп-пюре с беконовыми жгутиками

  • Время: 45 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 558 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • тесто слоеное - 2 листа
  • чеснок - 6 зубчиков
  • помидоры консервированные в собственном соку - 240 г
  • бекон - 140 г
  • тимьян сушеный - по вкусу
  • лук-порей - 1 шт.
  • перец чили молотый - 0,3 ч.л.
  • овощной бульон - 1 л
  • сливки 10-20% - 200 мл
  • мускатный орех молотый - 2 щепотки
  • паприка красная молотая - 1 ч.л.
  • тимьян свежий - 1 пучок
  • лавровый лист - 2 шт.
  • соль - по вкусу
  • перец свежемолотый смесь - по вкусу
  • пармезан - по вкусу
  • картофель - 2 шт.
  • тыква - 700 ст.л.

Инструкция:

  1. Почистить и порезать лук-порей (белую часть) и чеснок и пассировать на оливковом масле в течение пары минут.

  2. Добавить тыкву, порезанную кубиками, и еще подержать на небольшом огне, периодически помешивая, в течение 5 минут.

    ШАГ 2. тыквенно-томатный суп-пюре с беконовыми жгутиками
  3. Добавить картофель, порезанный кубиками, и еще пассировать в течение 3 минут.

    ШАГ 3. тыквенно-томатный суп-пюре с беконовыми жгутиками
  4. Добавить помидоры вместе с соком.

    ШАГ 4. тыквенно-томатный суп-пюре с беконовыми жгутиками
  5. Залить кипящим бульоном, посолить, поперчить. Добавить перец чили, лавровый лист, мускатный орех и паприку. После закипания уменьшить огонь и дать покипеть в течение 10-15 минут.

    ШАГ 5. тыквенно-томатный суп-пюре с беконовыми жгутиками
  6. Суп снять с плиты. Вынуть из супа лавровый лист, добавить сливки и пюрировать с помощью погружного блендера.

    ШАГ 6. тыквенно-томатный суп-пюре с беконовыми жгутиками
  7. Добавить сливки и поставить суп на огонь опять.

    ШАГ 7. тыквенно-томатный суп-пюре с беконовыми жгутиками
  8. Как закипит - добавить порезанный тимьян и выключить. Наш суп готов.

    ШАГ 8. тыквенно-томатный суп-пюре с беконовыми жгутиками
  9. Для жгутиков. Разморозим 2 листа слоеного теста.

    ШАГ 9. тыквенно-томатный суп-пюре с беконовыми жгутиками
  10. Каждый лист разрежем на 4 полоски.

    ШАГ 10. тыквенно-томатный суп-пюре с беконовыми жгутиками
  11. Сверху каждой положим по полоске бекона.

    ШАГ 11. тыквенно-томатный суп-пюре с беконовыми жгутиками
  12. И скрутим каждую полоску в жгутик.

    ШАГ 12. тыквенно-томатный суп-пюре с беконовыми жгутиками
  13. Присыпим сверху сушенным тимьяном и отправим в разогретую до 200 С духовку на 20-25 минут.

    ШАГ 13. тыквенно-томатный суп-пюре с беконовыми жгутиками
  14. Добавим в каждую тарелку тертый пармезан и свежий тимьян. Подаем с беконовыми жгутиками.

    ШАГ 14. тыквенно-томатный суп-пюре с беконовыми жгутиками

Обсуждение

4.9 / 5
tonya
tonya

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

Марианна Садаускайте
Марианна Садаускайте

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили тыквенно-томатного суп-пюре с беконовыми жгутиками.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Марианна Силаева
Марианна Силаева

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

margarita
margarita

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Катарина за прекрасный рецепт!

othethi
othethi

Ой! Что я нашла - томатный суп-пюре с базиликом!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

Христина Шумко
Христина Шумко

Приготовила тыквенно-томатного суп-пюре с беконовыми жгутиками по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

yingadde1970
yingadde1970

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

Снежанна Бровенкова
Снежанна Бровенкова

Чудненький рецепт)))

kireeva_78
kireeva_78

Катарина, отличный рецепт тыквенно-томатного суп-пюре с беконовыми жгутиками
спасибо за идейку

lyusya98
lyusya98

Рецепты супер, спасибо огромное!

markeeva_81
markeeva_81

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала тыквенно-томатного суп-пюре с беконовыми жгутиками.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

Анюша Горячковская
Анюша Горячковская

Приготовила тыквенно-томатного суп-пюре с беконовыми жгутиками!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

Корнева Ника
Корнева Ника

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

asastarof
asastarof

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы тыквенно-томатного суп-пюре с беконовыми жгутиками готовили 5 получила т.к. всё знала)))

yelya
yelya

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

soteseds1974
soteseds1974

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

Ярослава Козинец
Ярослава Козинец

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

ongangi
ongangi

Какой интересный рецепт тыквенно-томатного суп-пюре с беконовыми жгутиками:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

irisha
irisha

А я готовила тыквенно-томатного суп-пюре с беконовыми жгутиками уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Катарина!!!

Киреева Светлана
Киреева Светлана

Катарина, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить тыквенно-томатного суп-пюре с беконовыми жгутиками по этому простому рецептику.